相信很多媽媽都會(huì)遇到這樣的情況：知道牛奶應(yīng)該加熱多久，卻不了解用微波爐加熱時(shí)應(yīng)選用哪種材質(zhì)的器皿；知道食材的保鮮周期，卻由于使用冰箱時(shí)的不當(dāng)操作破壞了食品的營養(yǎng)成分……近日，《都市主婦》在新浪微博發(fā)起聰明媽媽指數(shù)調(diào)查，考察媽媽們對廚房電器安全知識(shí)知多少。多達(dá)近千名媽媽參與了線上調(diào)查，測試結(jié)果卻令人大跌眼鏡：高達(dá)80%的媽媽們廚房理工科知識(shí)不及格。

   
    深諳廚房理工科的媽媽，才是聰明媽媽

  “真不敢相信，廚房電器里有這么多知識(shí)。”魯女士面對聰明媽媽測試20分的成績，不禁感嘆，“我也很重視家人的健康，但是參加了這個(gè)測試才知道，原來廚房里還有這么多自己不知道的安全隱患！”
    雖然經(jīng)常與廚房家電打交道，但很多媽媽并不清楚，廚房電器的材質(zhì)、馬達(dá)位置甚至潤滑油成分等都可能影響家人健康。以豆?jié){機(jī)為例，據(jù)悉目前市場上有很多的產(chǎn)品機(jī)頭內(nèi)的電機(jī)軸承使用工業(yè)潤滑油。工業(yè)用潤滑油本身的成分以及各種添加劑中可能含有的亞硝酸鈉、絡(luò)酸鹽等成分，對人體有極大傷害，而食品級潤滑油的要求更加嚴(yán)格，包括基礎(chǔ)油和添加劑都是對人體無害的。要辨別這些可能存在的安全隱患，則需要媽媽們具備一定理工科知識(shí)，熟悉廚房電器操作細(xì)節(jié)，正確選擇家電。
    聰明媽媽代表、《都市主婦》主編羅文林表示：“具有廚房理工科知識(shí)的媽媽，在面對廚房電器的電線、開關(guān)、潤滑油等專業(yè)細(xì)節(jié)時(shí)，有更多的科普知識(shí)儲(chǔ)備，能更好做出判斷，保護(hù)家人健康。”只有具有理工科頭腦的媽媽，才是真正的聰明媽媽，才能更好呵護(hù)家人飲食安全。
    此次聰明媽媽大調(diào)查的結(jié)果令人咋舌，吃驚之余也給媽媽們敲響了警鐘：惡補(bǔ)廚房理工科知識(shí)迫在眉睫。具有理工科頭腦的媽媽，在面對廚房電器的電線、開關(guān)、潤滑油等專業(yè)細(xì)節(jié)時(shí)，不會(huì)手足無措，她們的理工科知識(shí)，能有效規(guī)避廚房意外的發(fā)生。

    聰明媽媽不好當(dāng)，平時(shí)細(xì)節(jié)下功夫

    聰明媽媽人人都想當(dāng)，但要當(dāng)好卻不容易。聰明媽媽代表羅文林說，熟悉廚電安全知識(shí)，需要從平時(shí)細(xì)節(jié)下功夫。比如，購買廚電產(chǎn)品，一定要注意其使用年限，記得定時(shí)更換產(chǎn)品；使用電器前，別忘記仔細(xì)閱讀使用說明書，功率、電壓等小細(xì)節(jié)一定要注意；購買電器時(shí)，電器漏電、輻射等問題也要考慮進(jìn)來。此外，在選擇小家電時(shí)，盡量選購有知名度的國際大品牌，不要貪圖便宜而“因小失大”。“總之，廚電理工科知識(shí)是需要從日常點(diǎn)滴積累中得來的，媽媽們平時(shí)一定要注意細(xì)節(jié)。”羅文林給媽媽們這樣支招。
    記者就公眾的廚房家電安全意識(shí)問題，采訪了廚房家電領(lǐng)域的著名品牌飛利浦的優(yōu)質(zhì)生活事業(yè)部高級市場總監(jiān)Winston先生：“廚房電器安全問題目前引起了消費(fèi)者和媒體越來越多的關(guān)注和重視，飛利浦一直致力于為中國家庭提供更多更安心的廚電產(chǎn)品，并將安全作為產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)環(huán)節(jié)中每一個(gè)細(xì)節(jié)的首要標(biāo)準(zhǔn)。比如我們是目前市場上首家堅(jiān)持100%使用食品級潤滑油的豆?jié){機(jī)。將全面維護(hù)消費(fèi)者的飲食安全作為首要目標(biāo)，才能真正達(dá)到我們所一直提倡的‘健康舒適，優(yōu)質(zhì)生活’的宗旨。
    此次聰明媽媽指數(shù)調(diào)查為眾多媽媽敲響了警鐘，提高了大家對廚電安全問題的重視。其實(shí)，聰明媽媽只要稍稍巧用自己的理工科頭腦，就會(huì)具備不一樣新眼光，為全家選擇出安全又省心的小廚電。只有告別廚電隱患，全家才能享受更加安全、健康的飲食。

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