西班牙斗牛節（圖片來源：網絡）

X-IN：西班牙最具特色的特征是什么？
大衛•費蘭：西班牙讓世界都記憶深刻的，專屬于他的符號的是——每年3月－11月的西班牙斗牛節。西班牙斗牛，起源于西班牙古代宗教活動(殺牛供神祭品)。13世紀西班牙國王阿方索十世開始這種祭神活動演變為賽牛表演(真正斗牛表演則18世紀中葉)。現在西班牙有300多個斗牛場(最大的是馬德里的文塔斯斗牛場，可容納2.5萬人)。每當這個時候，將有數十萬不同膚色不同語言的各國游客匯集到潘普洛納，和當地人一起載歌載舞、晝夜狂歡，夜晚享受著音樂和酒精，清晨體驗著與血腥公牛之間的近距離接觸。

西班牙建筑的藝術

西班牙建筑的藝術

健康之旅

去西班牙，一定不能錯過的就是西班牙的美食之旅，這是大衛•費蘭特別強調的，西班牙的美食非常有名，紅葡萄酒盛名在外，餐廳多次榮獲米其林獎項，去西班牙一定不要錯過西班牙的“健康之旅”。

X-IN：能否解釋下西班牙的“健康之旅”？
大衛•費蘭：西班牙的“健康之旅”包括葡萄酒、美食、SPA等在內的旅游線路，可以全方位體驗西班牙生活。西班牙的美食是非常有名的，世界最著名的米其林餐廳評比中，10家里就有四家是在西班牙的，曾經有很多游客專門組團去吃米其林餐廳。今年，我們正在籌備邀請米其林授予榮耀的大廚帶來香港與中國游客見面，更生動地講述西班牙美食。除此外，西班牙葡萄酒，尤其是紅葡萄酒也是世界有名，如里奧哈等地。

X-IN：聽說您非常喜歡葡萄酒？能否能談談你眼中的葡萄酒世界？
大衛•費蘭：我個人很喜歡西班牙紅葡萄酒，去過很多莊園，我認為西班牙的紅葡萄酒是可以戰勝法國紅酒的，只是，在以前很長一段時間里，西班牙紅葡萄酒的形象讓人誤會西班牙葡萄酒不及法國或意大利葡萄酒。據我所知，西班牙葡萄酒產量是世界第二，散裝葡萄酒出口是世界第一，其擁有最先進的技術，完善的管理條例。

整個世界的葡萄酒領域都發展非常快，新世界出口的葡萄酒也越來越多，新舊世界的葡萄酒也越來越像，只不過歐洲的葡萄酒莊園更家族化，歷史更悠久，但是這些并不能斷定新世界葡萄酒里就不能出現像舊世界葡萄酒國家出產的非常優秀的葡萄酒。

大衛•費蘭David Ferran：西班牙駐廣州旅游參贊

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