2009年，Monthebund迎來了10周年慶典。回首這10年，米氏餐廳從開業初始就憑借其出色卓越的烹飪藝術、時尚的貴族服務以及高貴溫馨的氛圍，享譽上海餐飲界，并藉此躋身世界50佳餐飲行列，被贊譽為“全世界最令人興奮的餐廳之一”。

米氏餐飲的創始人，Michelle Garnaut女士

　　作為米氏餐飲的創始人，Michelle Garnaut女士以此贏得無數榮耀，同時她也熱心參與各項慈善活動，鼓勵公司員工加入社區服務計劃。《AMOUR 善品》雜志特邀專訪了解到Michelle女士近年來為推動社會公益慈善所付諸的努力，而Michelle女士也通過我們向世人展示其鮮明獨特的慈善理念。

　　Michelle Garnaut目前還擔任Care for Children（關愛兒童組織）香港地區總監一職，并長期與中國政府保持友好往來，為孤兒及殘障兒童提供家庭照料。自2004年起，她一直贊助Hong Kong’s International Coastal Clean-up活動。Michelle及其團隊還參與協康社、綠色和平、國際特赦組織、珍妮•古道爾基金會及其它志愿組織活動。

《AMOUR 善品》雜志（以下簡稱A）:長期以來，您對于社會公益事業關注有加，最初是基于怎樣的考慮決定投身慈善事業？

Michelle Garnaut：不管我們持有怎樣的觀點，也不管我們從事什么工作，相比之下總是顯得十分幸運，能夠意識到這一點相當關鍵。所以，我年輕的時候，就會去幫助殘疾兒童、老人，或是以志愿者的身份嘗試改變他們的生活。我曾經探訪過一個大家庭，那里除了老人外還有9個孩子，我們能給予他們一些幫助，僅此而已，但對于他們而言，我又是多么的幸運。
    金錢固然重要，但我認為這并不是慈善的全部。20年前，我并沒有如此多的財富，卻有充裕的時間（從事慈善活動）。我認為能否深刻領悟“回饋”的真正含義非常重要，如果無法真正體現在行動上，而只是不停地索取，這不應該是（慈善的）全部，會令人感到厭倦。
    我離開家鄉，最先到達香港，然后是中國大陸。如果你能在一個國家的不同城市生活，你就能夠更加了解社會最真實的一面。比如我現在經營餐飲事業，能接觸到很多中國人，所以總是試圖尋找一些機會與不同的人進行合作，這不僅僅是為了工作。我認為，尤其作為一個外國人，要想了解中國，就必須要有更加寬廣的視野。表面上我們似乎總是在不停地付出、給予，但從中卻能收獲到更多的東西。我想，我的這種觀法是對的。
    通過我們在生活中不斷地對于慈善事業的關注，我希望能用自己的力量帶動更多的人投入到這項工作當中。這是我從事慈善事業的初衷，也是最終目的。

 
A：能否向讀者介紹一下您多年來在慈善公益領域內的作為，今后又準備了哪些新項目？

Michelle Garnaut：在香港，我們總會關注這樣的活動，從最初就參與其中，至今已有近20年。比如協康會(Heep Hong Society)，一個為生理和精神上患有疾病的殘疾兒童提供醫療救治和就學機會的大型慈善組織。我們合作舉辦募捐儀式，現場所有人都享受免費餐飲，同時也奉獻愛心。最初我們希望能夠獲得100百萬港幣的捐贈，但是現在已經募集到了700萬港幣，這真得令人感到驚奇。
     而在上海卻是另一番情景。當時我組織了一個盛大的慈善籌款晚宴，有爵士樂、室內表演，整晚都非常棒，所有人都很感興趣，我也希望能夠借此機會打開本地市場。但是當我花費幾千元競購一個席位時，人們卻表示難以理解，這讓我感到十分沮喪。其實這就像布教一樣，需要不斷更新想法。所以這段經歷對我而言十分有益，一度我認為自己錯了，但后來發現情況并不是如此。
     第二次活動，我們邀請了很多記者，為來賓提供食物、飲料，組織娛樂活動……實際上我們幾乎考慮到了任何細節。讓我吃驚的是，最后所有的員工，包括廚師、清潔工都愿意把當天的工資捐獻給慈善機構，這真的很神奇，我當時感動得差點落淚。這真是一件非常了不起的事情，要知道他們當時的月薪只有700元，卻可以做出這樣的舉動，所以我認為慈善事業包含了各個階層的人。關鍵在于你怎樣運用創造性思維，通過舉辦有意義的活動使人們樂于參與，并能夠從中有所收獲，而不是搞講座，教導人們應該怎樣去做。
     最近，我和我的伙伴正在為改變甘肅、四川地區的偏遠村莊落后貧瘠的生活狀況而努力。我們希望能夠用不同的方式來思考這件事，如果只是給錢，并不能起到任何作用。在中國，有很多富有愛心和激情的年青人，由于缺乏專業知識，他們不清楚應該如何操作，因此如何樹立正確的理念極為關鍵，所以我們要做的就是協助他們。我不希望設定任何時間表，這對很多人來說難以理解。我們也不會圈定捐贈名單，讓所有人都捐錢、修建學校，或提供就學機會等。相反，我們選擇為社區服務，與中國的年青人一起共事，了解當地現狀，為今后開展工作打下堅實基礎。顯然，就目前而言，這是最重要，也是最有效的工作方式。在那里，貧窮落后的村民，尤其是16至50歲的婦女面臨的困難更加沉重。由于當地條件匱乏，她們一直處在極其不穩定的生存環境下，惡劣的衛生狀況和高昂的醫療費用使她們普遍患有婦科疾病，特別是缺乏良好的洗浴條件而引起的內分泌失調。為此，我們籌錢建立公共浴室以解決這個問題。所有人都貢獻了自己的力量，對我而言這就是一個成功的經歷，因為我們做出了與眾不同的事情。到目前為止所做的這些事情依舊平凡，通常也不會提及，但實際上這的確令我印象深刻。
     3年前，我們還只是把籌來的錢簡單地分發給別人。而現在我不會這么做，因為中國的大環境已經改變，早已步入現代化，并且不斷渴求更加積極的變化。人們也都希望看到這樣的轉變，在生活中不斷嘗試新的體驗。這就是我從中獲得的領悟。

A：您覺得如何將慈善與您所經營的餐飲事業相結合，怎樣使您的團隊在慈善理念及觀點方面與您形成相同的價值觀？

Michelle Garnaut：我們擁有相同的觀點和理念，我們舉辦慈善晚宴，就是希望通過活動擴大慈善事業的影響力，使先進的想法得以普及，得到大家的共識。但與別人不同的是，我更喜歡發現慈善，然后去捐贈、幫助他人。好的慈善事業總是令人感到愉快。對我而言，能夠為那些窮困的孩子創造良好的生活環境尤為彌足珍貴。有時想想，這或許是我多年來盡心發展餐飲業的最大動力。
      慈善可以說是一種文化，如果你為孩子們樹立良好的榜樣，他們就會接受到正確的信息。如果你做的事情總是充滿快樂，那么其他人就會有興趣參加，愿意奉獻自己的力量，為慈善而募捐。我想，我正在努力扮演這樣的角色。

A：我們知道，您現在還擔任Care for Children香港地區的行政總監，與經營餐飲業相比，管理一家慈善機構您又有怎樣的體會和感受？

Michelle Garnaut：作為一個管理者，首先要具備很強的責任感以統籌所有事宜。幾年前，我們在香港組織了一個很大的慈善活動，有數以千計的員工為社區服務，所涉及的領域極其廣泛，比如戒毒所、沙灘清潔等。因此這需要規范的操作體系和明確的運作流程，它與管理餐飲的方式是一脈相承的。
      當然我們還有很多類似的項目。我們與學校保持緊密聯系，以照顧不幸的孩子，使其生活舒適愉悅。某些時候，為了孩子和學校，我們會向社會募集善款。所以我認為運營一家慈善機構，需要通過縝密的計劃來達到一定的目標。在香港，有太多的社區需要人們幫助，因此需要一定的資金。我想，這與其它的基本準則是一致的。

A：鑒于您在事業上的卓越成就而言，您是希望人們稱呼您為“企業家”，還是更愿意他們稱呼您為“慈善家”？

Michelle Garnaut：作為一名企業家，如果我不懂得如何經營，也許我不可能成為慈善家。當然，如果我來自富有的家庭，比如洛克菲勒，或許我就可以直接成為慈善家。但話說回來，如果我們真的不去考慮成本，只是簡單的看待慈善事業，這種觀點也有些偏頗。如果我們發現社區的進步需要我們的力量，那我們的工作就應該屬于整個社區，這和國籍、稱呼沒有關系，重要的是態度。

A：您經常游走于世界各國，對于各地慈善事業的發展也有深入了解，對于當前中國與海外慈善事業的現狀及發展前景您有何評價？
Michelle Garnaut：在中國，有很多人，特別是年青人對于慈善事業抱有很大的興趣，都想為此貢獻自己的力量。同時，政府也很樂于看到年青人們的努力，但實際上對于他們而言，有些事情又過于困難，所以需要有正確的指引。中國正處于積極轉變之中，尤其是四川大地震后的表現，令整個世界為之驚嘆，越來越多的年青人融入到慈善事業之中。我從來不說“這真是令人難以置信”之類的話，應為這本身沒有什么不可相信的，它只是一種成熟的想法和行為。在中國，如何把握這樣的機會才更加重要。很多人認為年青人難以與老年人溝通，抱有這種觀念的人才會真正落伍，止步不前。年青人應該有新的想法，政府如何對此加以引導顯得更為重要。在西方，慈善往往意味創新，帶來最新的理念和希望。我希望在中國，也能有更多的人懷有這種激情去改變落后的山村和貧窮的人們，這樣的做法確實引人矚目。
      對我而言，我很愿意奉獻出我的力量，告訴更多的人應該怎樣正確照顧那些落難的孩子。如果我愿意，我可以給他們很多錢，但是這并不能解決問題，關鍵是要教會他們自力更生的方法，使他們的生活更加美好。就我個人來說，這的確是一項重要的事業。

奢侈品·珠寶·時裝·美容

VogueChinese.com