“比薩”是一種由特殊餅底、乳酪、醬汁和餡料制作而成的極具意大利風(fēng)味的食品。現(xiàn)在，這種食品早已超越國界、語言和文化的障礙，受到各國消費(fèi)者的喜愛，成為全球暢銷的美味食品。
那么，到底是誰發(fā)明了比薩呢？有人認(rèn)為比薩源于中國。當(dāng)年意大利著名旅行家馬可·波羅在中國旅行時(shí)，最喜歡吃一種北方流行的蔥油餡餅。
回到意大利后，他一直思念著這種美味，卻苦于不會(huì)烤制，也無處可尋。一個(gè)偶然的星期天，他同朋友們?cè)诩抑芯蹠?huì)，其中有一位朋友是來自那不勒斯的廚師，馬可·波羅靈機(jī)一動(dòng)，把那位廚師叫到身邊，繪聲繪色地描述起中國北方的蔥油餡餅，希望廚師能試著做做。廚師也興致勃勃地按馬可·波羅所描述的方法制作起來，但忙了半天，仍然無法將餡料放進(jìn)面團(tuán)中。此時(shí)已接近下午2點(diǎn)，大家早已餓得饑腸轆轆，于是，馬可·波羅提議，干脆將餡料直接放在面餅上烤制，不料大家吃后紛紛叫“好”。
后來，這位廚師回到那不勒斯后又嘗試著做了幾次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，越來越多的人喜愛上了這種食物……從此，“比薩”流傳開來。
