西瓜又名：夏瓜、寒瓜、青門綠玉房
拉丁學名：Citrullus lanatus
英文名稱：watermelon
夏天來了，許多愛美女士都想減肥，其實減肥并非都要采用“苦行僧”的方式，不妨嘗試多吃西瓜。
西瓜能夠利尿、幫助消化、消水腫。它的水分含量，不是普通水果所能比得上的——94%以上都是水分，因此可以幫助排除體內多馀的水分，使腎臟功能維持正常的運動，消除浮腫的現象。西瓜中的胺機酸，有利尿的功能，使身體的毒素順利排出，新陳代謝自然就會好。這樣一來，自然就能起到減肥的效用。
另外，對於喝酒所引起的暈眩疲勞感，它解醉的效果也很好。
我國是世界上最大的西瓜產地，但西瓜并非源于中國。西瓜的原生地在非洲，它原是葫蘆科的野生植物，后經人工培植成為食用西瓜。
早在四千年前，埃及人就種植西瓜，后來逐漸北移，最初由地中海沿岸傳至北歐，而后南下進入中東、印度等地，四五世紀時，由西域傳入我國，所以稱之為“西瓜”。
據明代科學家徐光啟《農政全書》記載：“西瓜，種出西域，故之名。”明李時珍在《本草綱目》中記載：“按胡嬌于回紇得瓜種，名曰西瓜。則西瓜自五代時始入中國；今南北皆有。”這說明西瓜在我國的栽培已有悠久的歷史。
西瓜，原產于非洲。埃及栽培西瓜已有五六千年的歷史。過去，有人引宋代歐陽修《新五代史·四夷附錄》說：五代同州合陽縣令胡嶠入契丹“始食西瓜”，“契丹破回紇得此種，以牛糞覆棚而種，大如中國冬瓜而味甘”，“周廣順三年（953）……嶠歸”。于是，西瓜從五代時由西域傳入中國的說法，似乎成了定論。近年報刊上談論西瓜的文章多持此說。1981年湖南人民出版社出版的中學生課外讀物《衣食住行史話》中就有“西瓜始于五代”一節。其實，這種說法并不確切。
