新鮮的農場食材，簡單營養(yǎng)的搭配，花樣繁出的素食菜肴也讓更多人心動加入素食的行列中來。不僅能夠保養(yǎng)身心，還能夠對環(huán)境做出貢獻，兩全其美的事情何樂而不為。“千湖之州”明尼蘇達有著得天獨厚的自然條件，當?shù)厥a眾多特色天然食材，農場源源不斷地為餐廳提供最新鮮原料，讓每一道菜都充滿健康環(huán)保的味道，崇尚素食藝術的精致餐廳也遍布明尼蘇達州各大城市角落，這里為熱愛健康環(huán)保的你提供最佳的素食新體驗。

?Heartland Restaurant, 圣保羅（St. Paul）

Farm-To-Table將農場的新鮮食材送上餐桌，讓食客品嘗到最清新的美味，Heartland餐廳每晚特別為大家提供肉食套餐和素食套餐，滿足所有食客的不同需求。這里不僅將新鮮食材當做招牌，大家完全可以在菜單中感受到餐廳的專注，品嘗菜肴時體驗這份純正的新鮮。

?The Herbivorous Butcher, 明尼阿波利斯（Minneapolis）

兄妹合力創(chuàng)辦的The Herbivorous Butcher餐廳自成一派，引領素食新風尚，將最獨特的素肉美味端上餐桌。大家熟知肉食美味都用新鮮的素食材料替代，各種各樣鮮嫩可口的素食香腸隨時可供食客選購，味道一點都不會遜色于真正的肉類。餐廳裝修也十分時髦新潮，在社交網(wǎng)絡上受到眾多潮人的熱捧，還曾經(jīng)吸引著名美食家Guy Fieri來這里拍攝節(jié)目，這里儼然已經(jīng)成為廣大素食愛好者的新地標。

?Duluth Grill, 德盧斯（Duluth）

離開明尼蘇達的雙城，去探索自然的足跡，似乎素食餐廳的選擇變得越來越稀少，一直奉行天然，有機，健康的德盧斯（Duluth）掃除你的所有顧慮，Duluth Grill餐廳不僅為廣大食客奉上從當?shù)剞r場新鮮采摘的食材制成的素食美味，同時還專門開辟素食菜單，提供由各種鮮嫩素材打造的經(jīng)典美味，食客可以品嘗到堅果玉米餅，生核桃沙司醬蔬菜面，在加上翠綠橄欖，羅勒和西紅柿等完美搭配一頓豐盛的料理。

?Cheng Heng, 圣保羅（St. Paul）

以素食著稱的亞洲菜總是素食愛好者的最佳選擇，越南，日本，印度以及柬埔寨菜，總是他們的王牌選擇，圣保羅（St. Paul）著名的Cheng Heng餐廳以其美味的咖喱和特色素菜著稱，獨特的味道受到眾多食客的喜愛。隱藏在圣保羅（St. Paul）大學路（University Avenue）的Thai Cafe 和Tay Ho餐廳，還為大家提供好吃的沙拉和米粉等美味。

?Fitger's Brewhouse Grille, 德盧斯（Duluth）

一提到Fitger's ，想必大家一定聯(lián)想到的是經(jīng)典的牛肉漢堡，這已經(jīng)成為游客探索美國北部一定要體驗的美食。但德盧斯（Duluth）的Fitger's Brewhouse Grille還為大家提供一種選擇，甄選當?shù)靥厣巢妮悦?Wild Rice)制成的漢堡，美味健康，一度受到素食愛好者的熱烈追捧，現(xiàn)在也慢慢被肉食愛好者所喜愛，欣賞過蘇必利爾湖的美景之后，來一個素食漢堡已逐漸成為一種潮流。