很多人認為，家里不做飯，就會缺少一些“煙火氣”，因此廚房就是家庭必不可少的生活空間，而廚電也成了家中必備的電器之一。但是不同于其他家電，廚電不僅要滿足功能需求，更與飲食健康息息相關。那么，面對消費者更好的經濟條件和更高的品質要求，究竟怎樣的廚電更受當代用戶喜愛呢？

　　2月底，由工信部主管，中國電子商會主辦的大型消費電子全產業鏈資訊刊物《消費電子》雜志社聯合權威機構，舉辦了2021年“睿智之選獎”評選。其中，卡薩帝銀河套系獲2021年度睿智之選獎。

　　據了解，該獎項以知識產權運用、滿足客戶需求、科技含量、可持續發展等指標為依據，綜合產品特點和消費者愛用程度評選而來。卡薩帝廚電獲獎靠的是什么？

　　用戶鐘愛哪種廚電？“方便、健康”成主要需求

　　究竟哪種廚電最受關注呢？據《國民花錢數據報告》顯示，消費者在裝修中購買家電花費最多，而廚房裝修已經上升為家庭裝修的重要部分，關注廚房裝修的人數占比達到20.9%。

　　其中，年輕人對廚房的關注度更加明顯。據市場調查研究機構千趣GKURC的《Z時代消費特征和消費趨勢調查》顯示，Z世代希望購置的家電中，洗碗機、蒸烤箱等廚電分別占比37.41%和20.86%。其首席分析師認為，“方便、健康”已經成為Z世代對家電新的消費需求。

　　為滿足這些需求，一些高端廚電品牌從專利科技下手，推出了眾多創新科技和功能，甚至填補了行業空白。比如獲獎的銀河廚電套系，就搭載了多項行業首創科技。其中，銀河油煙機搭載了油煙自管理科技，配合1米潛吸大平臺，實現了油煙“0逃逸”； 銀河烤箱則應用了超高溫自熟科技，3分鐘能烤好一個意式薄餅披薩。

　　用戶需求如何解決？創新科技給出解決方案

　　但是，科技只是保持行業領先的一個方面，更重要的是，如何通過科技真正滿足用戶對“方便”和“健康”的生活需求。比如，中餐要求火候精準，這不僅要靠豐富的經驗，更要有灶具配合；用烤箱時，經常控制不好時間，導致食材烤焦或烤生；用多層蒸箱時，容易食材串味，口感不佳。這些，都需要使用更方便、控制更精準的廚電來解決。

　　在健康方面，油煙機的排煙效果直接影響了廚房用戶的健康；同樣，水果表面的殘留農藥、干果滋生的霉菌、冷凍食品可能接觸的病毒都會造成傷害，卻很難去除，需要更加專業的消毒柜、洗碗機進行消毒。

　　好在，面對這些需求，部分高端廚電已經一一解決。以此次獲獎的卡薩帝最新發布的鑒賞家廚房為例，針對火候痛點，鑒賞家燃氣灶擁有煎炸、蒸燜、燉煮、煲粥四種智能模式，能夠自動控溫控火，而且創新智能感鍋科技，實現了火隨鍋動，鍋離火小；針對烤箱痛點，鑒賞家烤箱采用全腔勻溫2.0科技，實現精準控溫±1℃，還能自動判斷食材成熟度，烤好即停；針對蒸箱痛點，鑒賞家蒸箱帶來無積水的“新鮮蒸”體驗，蒸汽飽和度高、避免串味；健康需求上，鑒賞家油煙機特別設計了3D風幕隔油煙，可三面隔煙，還能根據用戶烹飪方式自動調節風量大小。對于食材消毒，鑒賞家消毒柜擁有15分鐘食材級常溫快速消殺功能，黃曲霉素也能實現常溫分解，適用于各種鮮、干食材。

　　對這些科技的研發與應用，讓銀河套系廚電獲得了“消費者愛用獎”睿智之選獎，這是消費者對高端廚電的一次肯定，同時也展現了廚電行業的科技方向。而在此前，該套系也曾榮獲2021AWE艾普蘭獎金獎，此次獲獎也再一次證明，以創新科技滿足用戶需求對中國廚電的重要意義。