依照現代人不同作息則有不同做法。假設習慣晚睡晚起，可以中午12點吃第一餐、下午3——4點吃第二餐、晚上8點吃第最后一餐；若為晨型人，則能分成早上9點、中午12點、晚上5點用餐。
其實，168斷食減肥法只是名稱改一下，之前流行了一段時間的過午不食的減肥法，也和現在的168斷食減肥法差不多，只是把進食的時間拉長一些。
因為正常飲食的飽足感大約是4到6小時，平常上班族早餐時間大部分是在早上8點鐘前要完成，而加上8小時大約是在下午4點鐘左右，正在上班，是不太可能去吃東西。
所以很多人就是午餐后就不吃東西，但到了晚上7、8點以后，因血糖下降就會有強烈的飢餓感，除了會造成胃酸過多而引起潰瘍外，也會造成情緒的低落，長期下來就有憂郁癥的癥狀出現。
斷食期間時常感到饑餓，一不小心就在飲食時間內攝取過多熱量。若實在忍不住，可以吃一份水果；也可以想想“快要吃晚餐啦”，精神戰勝法感覺很難，但其實讓身體習慣就好。中餐吃多一點蔬菜，下午多喝水或無糖茶。
