花嘉年夜飯火熱預定：舌尖名廚研發地道年味給您營養美味好彩頭

時尚先生

2021-02-04 17:35:15

來源：風尚中國

“人間煙火氣，最撫凡人心。”一桌豐盛的年夜飯，是除夕之夜最溫暖人心的習俗。今年春節與往年返鄉過年，共聚團圓不同的是：為響應政府倡議，今年更提倡“原地過年”，無論我們選擇哪一種方式，唯一不變的是心中對家人的牽掛和對那口家鄉味的掛念。

春節臨近，花嘉婚禮花園推出的年夜飯套餐受到了許多家庭的歡迎。花嘉負責人介紹，為了讓在昆明過年的外地人員年夜飯“不將就”，花嘉大廚傾力研發此次的年夜飯菜品，只為給大家的團圓帶來地道年味。

相信不少市民都有這樣的經歷，去酒店吃團圓飯，點菜讓人非常頭疼，因為要照顧到一大家人的口味。今年的花嘉年夜飯，讓你沒有點菜的煩惱，名廚們反復琢磨擬定的菜單，三種家宴給大家更多的選擇，適合6-8人的新春大吉宴、適合10-12人的合家歡樂宴和年年有余宴，如果是喜愛火鍋的家庭還能選擇花嘉山海薈火鍋套餐，花嘉山海薈包廂里設有兩種火鍋套餐滿足不同食客。

在花嘉怡美國際宴會廳能夠享受到的年夜飯，包含硬菜、大菜，開胃菜、拼盤、燉湯、主食、甜品、水果還有酒水。既有川菜的麻辣鮮香，又有魯菜的雍容華貴和平和養生，還有經典的粵菜、淮揚菜穿插其中，葷菜、素菜全都色香味俱全。

年夜飯寓意著合家團圓，年夜飯吃什么有著其美好的寓意。作為昆明人年夜飯桌上必不可少的“硬菜”——“老昆明煮年菜”，長菜寓意好日子長長久久，“滇味五彩拼盤”預示著來年生活多姿多彩、營養美味象征年年有余的“鮑魚一鍋鮮”、“山珍蒸鱸魚”寓意“年年有余”，象征新的一年里，豐盛有余、過年一道蝦來年笑哈哈——“白灼游水基圍蝦”、“客家傳統鹽焗雞”讓你來年吉祥如意、“金牌鴻運烤乳豬”一口洪福享受、“黃米八寶飯”寓意圓滿幸福、最后再來口“紅棗冰糖銀耳羹”，生活從此就是甜甜蜜蜜。

因疫情防控需要，花嘉今年的年夜飯預訂采取分時段、設包房、嚴消毒的措施，保障消費者吃得放心。同時為了響應疫情防控要求，今年花嘉除了能在店吃也推出年夜飯自提到家，從“到店吃”升級到“回家吃”，滿足消費者的不同需求。

年夜飯在家吃，既可以避免人員密集接觸，又能滿足家庭聚會，延續和家人吃團圓飯的傳統習俗。“往年都是出去吃的，今年疫情比較特殊，我準備從花嘉婚禮花園預訂年夜菜，省去食材采買、清洗等麻煩，到家就能吃上一桌年夜大餐，更有年味。”預定了花嘉年夜飯的張先生說。

對于有美食魔法師之稱的大廚來說，做一道美食就是一場探險，只有在精通各類食材特性的基礎上，將食材的形態和味道進行創意性的組合，最終才能形成一個有趣的菜品據悉。花嘉年夜飯采用專業級名廚團隊，三位大廚各有千秋匯聚成了花嘉地道年味。

據悉，三位大廚可謂大有來頭，作為花嘉年夜飯主理大廚——黃靜昆，是《舌尖上的中國》特邀主廚、榮獲各類全國烹飪大賽金獎、是云南省的白金總廚也是中國十大名廚。花嘉年夜飯的廚師長——陳峰樺，作為中國滇菜大師、云南烹飪大師、榮獲中華金廚獎、中國滇菜金匠獎。花嘉年夜飯的廚師長——朱海濤，也是中國滇菜大師、中國烹飪技師、北京七彩云南大酒店主廚。