茶飲具有清新、雅逸的天然特性，能靜心、靜神，有助于陶冶情操、去除雜念、修煉身心，這與提倡“清靜、恬澹”的東方哲學思想很合拍，也符合佛道儒的“內省修行”思想，因此中國歷代社會名流、文人騷客、商賈官吏、佛道人士都以崇茶為榮，特別喜好在品茗中，吟詩議事、調琴歌唱、弈棋作畫，以追求高雅的享受。

【1】茶具的種類

主茶具：就是泡茶喝茶主要的用具。

茶壺是用來泡茶的器具。壺是由壺蓋，壺身，壺底和圈足四個部分組成。壺蓋有孔，鈕，座，蓋等細部。壺身有口，延，嘴，流，腹，肩，把等細部。由于壺的把，蓋，底，形的細微部分的不同，壺的基本形態也就接近有200種。

茶船是放茶壺的墊底茶具，既可以增加美觀，又可以防止茶壺燙傷桌面。

茶盅也叫做茶海，盛放泡好的茶湯來分茶的器具，因為有均勻茶湯濃度的功能，所以也叫公平杯。

小茶杯盛放泡好的茶湯并且喝茶的器具。聞香杯是盛放泡好的茶湯，倒入品茗杯之后，聞留在杯底的香味的器具。

杯托是放置茶杯的墊底器具。

蓋置是放置壺蓋，盅蓋和杯蓋的器物，既能夠保持蓋子清潔，又能避免沾濕桌面。

茶碗是泡茶的器具或者是盛放茶湯作為喝茶的工具。蓋碗是由蓋，碗，托三部件組成，泡茶喝茶共用的器具也可以單用。大茶杯是泡茶喝茶共用的茶具，大多數是長桶形，有把或者無把，有蓋或者無蓋。同心杯是大茶杯當中有一只濾膽，把茶渣分離出來。

沖泡盅是用來沖泡茶葉的杯狀物，盅口留一個缺口是出水口，或者杯蓋連接一個濾網，中軸可以上下提壓就像活塞的形狀，既可以讓茶湯均勻，又可以讓茶渣與茶湯分開。

【2】茶具的使用方法

［茶具的使用方法］

茶杯的使用方法，根據茶壺的形狀色澤，選擇適當的茶杯，搭配起來也頗有美感，也是為了方便欣賞茶湯的顏色，而且也容易清洗，杯子內面最好是上釉的，而且是白色或者淺色。

茶漏的使用方法，茶漏則是在置茶的時候，放在壺口上，方便把茶倒在壺里，防止茶葉掉落在壺外。

蓋碗的使用方法，置茶三公克放在碗里面，沖水，加蓋子5-6分鐘之后就可以飲用，用這個方法泡茶，通常喝上一泡就可以了。

【3】茶具的清洗

新茶具應該怎么清洗？

每次喝完茶之后，把茶倒掉，徹底把壺內外都要洗干凈，注意使用新茶壺的時候要把壺身上的蠟，油污，茶垢等都要清洗干凈；

如果發現茶具有茶垢，可以擠少量的牙膏在茶具上面，用手或者用棉花棒把牙膏均勻的涂在茶具表面，大約過一分鐘以后再用水清洗這些茶具；在茶具或者茶壺里面放入一小勺桔子粉或桔子汁，裝滿清水以后放置2-3個小時，這樣茶垢與茶具失去了粘合力，很容易清除茶垢。

新手看看下面這些茶具知識大全，再也不用愁了！

一、置茶器

① 茶則：由茶罐中取茶置入茶壺的用具。

②茶匙：將茶葉由茶則撥入茶壺的器具。

③茶漏（斗）：放于壺口上導茶入壺，防止茶葉散落壺外。

④ 茶荷：屬多功能器具，除兼有前三者作用外，還可視茶形、斷多寡、聞干香。

⑤ 茶擂：用于將茶荷中的長條形茶葉壓斷，方便投入壺中。

⑥ 茶倉：分裝茶葉的小茶罐。

二、理茶器

① 茶夾：將茶渣從壺中、杯中夾出；洗杯時可夾杯防手被燙。

② 茶匙：用以置茶、挖茶渣。

③ 茶針：用于通壺內網。

④ 茶槳（簪）：撇去茶沫的用具；尖端用于通壺嘴。

⑤茶刀：取、倒茶葉。

三、分茶器

① 茶海（茶盅、母杯、公道杯）：茶壺中的茶湯泡好后可倒入茶海，然后依人數多寡平均分配；而人數少時則倒出茶水可避免因浸泡太久而產生苦澀味。茶海上放濾網可濾去倒茶時隨之流出的茶渣。

四、品茗器

① 茶杯（品茗杯）：用于品啜茶湯。

② 聞香杯：借以保留茶香用來嗅聞鑒別。

③杯托：承放茶杯的小托盤，可避免茶湯燙手，也起美觀作用。

五、滌潔器

①茶盤：用以盛放茶杯或其他茶具的盤子。

②茶船（茶池、茶洗、壺承）：盛放茶壺的器具，也用于盛接溢水及淋壺茶湯，是養壺的必須器具。

③ 渣方：用以盛裝茶渣。

④水方（茶盂、水盂）：用于盛接棄置茶水。

⑤ 滌方：用于放置用過后待洗的杯、盤。

⑥茶巾：主要用于干壺，可將茶壺、茶海底部殘留的雜水擦干；其次用于抹凈桌面水滴。

⑦ 容則：擺放茶則、茶匙、茶夾等器具的容器。

六、配件

① 煮水器：種類繁多主要有炭爐（潮汕爐）+玉書碨、酒精爐+玻璃水壺、電熱水壺、電磁爐等。選用要點為茶具配套和諧、煮水無異味。

② 壺墊：紡織品。用于隔開壺與茶船，避免因碰撞而發出響聲影響氣氛。

③ 蓋置：用來放置茶壺蓋、水壺蓋的小盤（一般以茶托代替）。

④ 奉茶盤：奉茶用的托盤。

⑤ 茶拂：置茶后用于拂去茶荷中的殘存茶末。

⑥ 溫度計：用來學習判斷水溫。

⑦ 茶巾盤：用以放置茶巾、茶拂、溫度計等。

⑧香爐：喝茶焚香可增茶趣。