與往年不同的是，拋開已經積累足夠資本和流量的大品牌，今年雙11酒類戰績排行榜，諸多新銳“選手”露出“尖角”亦成為狂歡大贏家。越來越多網紅黑馬開辟出市場凈地空間，而奧蘭小紅帽作為葡萄酒中的獨特“品牌”崛起者，短短18個月就打造出了一個十億級的國際品牌。

這耀眼銷售數字的背后，有時代浪潮賦予的機會，當然其自身的邏輯因果才是成功關鍵。

與多數新銳紅酒“選手”一樣，奧蘭小紅帽品牌打造的過程同樣不缺少一個帥氣的靈魂人物——鄭俊杰。

鄭俊杰的酒神精神

85后，曾經留學西班牙，經營著一家葡萄酒品牌奧蘭小紅帽。奧蘭小紅帽創始人鄭俊杰給人第一印象是舌燦蓮花、思維敏捷、精干隨和，與其他創業精英一樣朝氣蓬勃。鄭俊杰曾說，成為一名成功的創業者是一條計劃之外的事情。

鄭俊杰小時候患有嚴重自閉癥，直到七歲才開口說話，少年時代都有嚴重的社交障礙。

生活以痛吻我，我卻報之以歌，生活再難，也不能停下腳步。有嚴重社交障礙的鄭俊杰，后來孑然一身去西班牙留學，第一次和別人毫無顧忌地正常交流，發生在喝葡萄酒之后。

人間有那么多樂趣，譬如醉酒令鄭俊杰飛了起來，并打開了自信之門，從而變了一個人，他開始社交了，還處理人與人之間的復雜關系。

鄭俊杰正如酒神狄奧尼索斯，通過努力改變自己和環境，讓生活更美好。這也是奧蘭小紅帽傳遞給年輕消費者的一種精神：一是enjoy youseilf，追求美好生活；第二，人生總會經歷致暗時刻，努力拼搏后找到自我最后走上光輝的頂峰。

奧蘭小紅帽IP的由來

乘著國內動畫潮的快車，奧蘭小紅帽誕生了。這款紅酒源于格林童話“小紅帽與大灰狼”的靈感設計，于是大家便叫她“小紅帽”，這款紅酒正反面不同，分別是少女背影與不羈靈魂的有趣對應。

無心插柳柳成蔭，原本為服務上海主題餐飲的酒精飲料，數據顯示互聯網銷售更好。一時間奧蘭小紅帽的銷售呈現繁花似錦、烈火烹油之態，三年不到奧蘭小紅帽就遠銷37個國家。在日本，臺灣，馬來西亞，新加坡，歐洲，美國，俄羅斯都十分暢銷，在Facebook和ins上也同時積累了百萬的評價和粉絲。

鄭俊杰稱，我之前自閉的時候很喜歡畫畫，經常一個人在家里畫，后來我創作了小紅帽這個形象，他是一只膽小的哈士奇，和我一樣有社交障礙。有一天他穿著一件紅色外套，森林里的小動物以為他是狼外婆，就開始怕他、尊重他，所以它開始因為這個行頭找到了自信。我的幸運色也是紅色，我也很喜歡紅色外套！

創業過程中的危機和突破

創業就像大航海一樣，數以萬計的船離開歐洲大陸駛向東方大陸的時候，只有很少的船是幸運的。這么痛苦為什么還要堅持創業？電影導演關琇在拍攝《燃點》時曾說過創業很難，但過程很燃！

兩年前，品牌成初期奧蘭酒業產生了約1000萬人民幣的退貨，以及2000萬人民幣的滯銷庫存，還有大量的應付款，究其原因有兩點：

一是，對市場的預期過好。中國的紅酒市場又太多的禮品市場，中國的酒類市場時一個巨大的庫存市場。一瓶酒作為禮品在市場會流通很久，遲遲不會被喝掉。

互聯網公司2017年泡沫到達頂峰。互聯網電商都放豪言稱自己下一年的銷售是今年的一倍。所以2017年奧蘭為互聯網電商配貨的庫存是2016年的一倍多。互聯網泡沫被戳破后，電商的銷售額是遠低于庫存。

二是，產品品牌能力不足。

經歷了一年的整改，公司承受住市場的考驗，有驚無險。鄭俊杰帶領團隊找到了一條正確的營銷之路和加速產品更新迭代。開始主打自己的新消費品品牌—奧蘭小紅帽。

新潮的釀酒工藝

講到釀酒工藝不得不提的是奧蘭小紅帽的定位銷售人群。聚焦消費者中的小白、年輕人，希望他們飲酒體驗一種果香和甜美。而對于新一代消費者，其實并不完全指某個年齡段的人群，而是當今新消費者出現的共同特征，注意顏值，愿意為感性消費，有性格的消費者，而奧蘭小紅帽慢慢變著這一類消費者實現自我表達的手段。

大多數酒莊的制造工藝偏傳統，酒體偏厚重酸澀度非常高，這種酸澀感覺是來自于橡木桶和葡萄皮中的單寧。奧蘭小紅帽另辟蹊徑，旨在降低酒中的單寧含量，使得入口更甜美。

奧蘭小紅帽釀造過程中是首先是脫皮，也就是不完全壓榨。葡萄皮里的汁液并不會過多榨出，釀出來的酒酸澀度很低。但是隨之而來的問題出現了，就是酒品的滑淡。

為了解決葡萄酒酒品比較滑淡，奧蘭小紅帽采用了低溫發酵的工藝。將葡萄發酵環境控制在3-5度，極大程度保障了葡萄新鮮度。

目前奧蘭小紅帽產品針對年輕人特別是紅酒消費中的小白，所以不希望產品中有年輕人不喜歡的所有要素。

隨著奧蘭小紅帽產品的更新迭代，也在開發新產品，希望在果香中加入豐富的單寧感，覺得這款酒好喝而且值得喝。增加了橡木桶級別的佳釀，奧蘭小紅帽佳釀葡萄酒，對于不同消費者適銷對路。在很多生鮮app和新零售渠道都可以找到佳釀橡木桶六個月的葡萄酒。

成功的營銷策略

看似奧蘭小紅帽營銷群體是針對年輕人，其實不然，奧蘭并不是針對某個特定年齡的群體，只要你在乎顏值，在乎表達自己那就是年輕人。在乎自己，體面，不斷提高和進步，愿意表達自我同時也不固守傳統這就是年輕人。

隨著線上電商逐步從傳統模式向社群、社交化趨勢轉變，以人際關系為核心的社交交易成為熱門，開始在消費生活中占據愈加重要的位置。利用互聯網傳播方式壯大也是小紅帽必經之路。

而是當今消費者新出現了一些共同特征。歸納起來主要有這么三個：

首先，新一代消費者更注重顏值，消費者不再覺得產品只要實用就行了，而是對產品的外觀，甚至包括店面的設計都有著更高的審美需求，也更講究品質感，小紅帽是精心設計很符合美學及消費者喜愛。

其次，消費者更愿意為情感消費，也就是說，會為能讓他們產生情感共鳴和心理滿足的產品付費。比如所謂的“為情懷買單”“為信仰充值”，都屬于情感消費，而小紅帽是一款有很故事和情懷的酒。

此外，新一代消費者更傾向于為品牌的“性格”花錢。品牌能傳遞他們所認同的價值觀和生活態度，就會選擇哪些品牌。

不同于其他網紅酒，奧蘭小紅帽摒棄 “始于社交興于會員”的模式。小紅帽善于利用網紅營造一個真實存在的生活場景，讓年輕網紅來敘述品牌故事。這種營銷方式潤物細無聲的引導到消費者的購酒行為。

【奧蘭】極力于幫助克服心理壓力去表達自我。人們都需要克服壓力，敢于表達，體面生活。Enjoy yourself！