是終結地，又是起源地；是童話天堂，又是成人世界…

令人著迷的黑森林，不放過任何年齡，性別和信仰。

（一）多瑙河，從這里起源。

德國黑森林地區，蒂蒂湖畔，黑林山與瑞士汝拉山脈的夾縫中，鎮子上巴洛克式城市教堂和菲爾斯滕貝格侯爵王宮之間，遠看像一枚祖母綠銀戒的，一處泉眼。泉水從這里出發，成為位列歐洲第二的河流，它將經過9個國家，走完2840公里，直到黑海，整個小鎮由它養育，同時還灌溉了黑森林中大片的櫻桃樹。

傳統是，婦女從這里打來泉水，釀造櫻桃酒，幾百年后，櫻桃與酒，成為了舉世聞名的“黑森林蛋糕”的靈魂。如今泉眼變成一座許愿池，游客往往帶著一塊傳統黑森林，佐著塘底銀幣的波光，靜靜吃完。

不要忘記觀賞，面對你的雕塑出自藝術家阿道夫-希爾之手，大地母親巴爾單手指著前方：“女兒，勇敢地向黑海流去吧！”沒錯，她的女兒正是多瑙河。

（二）格林童話的故鄉之地

橡樹、山毛櫸和杉樹組成厚重的針葉林，薄霧朦朦，彌漫水汽與松葉的清香。村落遍布，傳統的木衍架木屋，精致小巧，尖頂彩瓦，讓人穿越回屬于女巫、灰狼、公主和矮人的中世紀歐洲。格林兄弟因此創作整理出《格林童話》，黑森林是小紅帽、灰姑娘、糖果屋和白雪公主的故鄉。

“他們走得近了些，看到一座面包做的小房子，屋頂鋪著蛋糕，窗戶是亮晶晶的糖。”

                                                                                               ——《格林童話之 糖果屋》

（三）歐洲最迷人的賭場之地

巴登巴登，黑森林的邊緣小城。

巴登（Baden）在德語中的意思是溫泉，自羅馬時期已經是聞名的溫泉療養勝地，得到了不少文人、政客的青睞。同樣出名的，還有巴登巴登大賭場。從1838年開業后，持續至今，即便在兩次世界大戰中也照常開放，1933年受到希特勒的特許，成為當時第三帝國唯一的賭場。

巴洛克式的建筑，巨大的水晶吊燈，古堡般極盡奢華的內飾。在暮色中，當看到燃氣燈的點燈人開始履行其沿襲已久的職責時，便可知，賭場已經拉開了紅色的帷幕。

身著華服的男女在此千金一擲，上一秒還在賭桌前為full house喝彩，也許下一刻便端坐在咖啡館，面前是一塊浸滿了櫻桃酒的黑森林蛋糕。

（四）黑森林，深入者得勝利

傳統黑森林蛋糕定義，制作過程加入的櫻桃白蘭地，必須能嘗出酒味，電商蛋糕品牌21cake廿一客認為還差得遠。

利用荷蘭櫻桃白蘭地的果香與核內果仁脂香，浸潤現打發純乳脂奶油，涂抹三層戚風可可坯，單果大于10克的智利黑車厘子，現切后再櫻桃白蘭地中，浸泡超過11小時。在21cake黑森林中，你不僅可以吃到櫻桃酒味，感受表面手工刨削出的1mm黑巧克力薄片，卷曲、可以想象為黑森林樹皮卷，厚厚地掩蓋行跡。

這款黑森林蛋糕為季節限定產品，只在每年冬季，黑車厘子自然成熟的時段有售，現已上市，可以開始期待，地道的德國黑森林地區風味，已經可以吃到。