格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇

格蘭杰釀酒廠 - 單一麥芽威士忌的百年傳奇

位于蘇格蘭高地東部的多諾赫海灣擁有令世人驚嘆的海灣絕景，1843年William Matheson在這片海灣旁創辦了 Glenmorangie格蘭杰釀酒廠，開啟了格蘭杰單一麥芽威士忌的百年傳奇。各款格蘭杰的陳釀無一不體現著故鄉美麗而壯闊的自然風貌，因此格蘭杰也一直將自己視為這片美麗海灣的守護者。然而百年來急劇增加的人類活動對這片海灣的自然生態帶來了愈發嚴重的影響，當地的過度捕撈使得原本在多諾赫海灣生存繁衍的歐洲平牡蠣絕跡了一個多世紀。意識到多諾赫海灣的物種多樣性和生態平衡已面臨重大威脅，格蘭杰果斷地肩負起了守護故鄉的責任，聯合歷史悠久的赫瑞·瓦特大學（Heriot-Watt Universtiy）和海洋環境保護協會（Marine Conservation Society），發起了開創性的多諾赫海灣環境改善項目（Dornoch Environmental Enhancement Project），致力于恢復當地適宜牡蠣生長的礁石生態環境，并于今年取得了具有里程碑意義的進展，讓銷聲匿跡俞一個世紀的歐洲平牡蠣成功回歸多諾赫海灣。

這項由格蘭杰發起的環境改善項目不僅恢復了對多諾赫海灣生態平衡而言至關重要的牡蠣礁，并且推出了極具開創性的綠色廢水處理系統。利用牡蠣與生俱來的出色水過濾功能，結合格蘭杰釀酒廠最新配備的厭氧消化裝置，對排入海灣的釀酒廢水進行更深層的凈化，使人類生產與海灣生態之間實現有機轉化，創造一個可持續發展的美好未來。

多諾赫海灣環境改善項目的第一階段成功完成的標志，即是歐洲平牡蠣的回歸，這一開創性成果也使格蘭杰贏得了來自英國社會各界的贊譽。2017年11月，格蘭杰為多諾赫海灣環境的改善所做出的開創性貢獻獲得了三項英國環境保護領域的大獎，蘇格蘭環境商業獎（Scottish Environment Business Awards）將“國家水電獎”(Hydro Nation)頒發給了格蘭杰，這是專門為鼓勵與肯定在工業生產與環境可持續發展的平衡上做出杰出貢獻的蘇格蘭企業而設立的獎項；英國奢侈品行業的權威，沃波爾英國奢侈品大獎（Walpole British Luxury Awards）授予格蘭杰“奢華之心”（Luxury with a Heart）榮譽稱號，以褒獎釀酒廠對增加蘇格蘭高地重要海灣棲息地的物種多樣性所做出的開創性貢獻；蘇格蘭自然大獎（Nature of Scotland Awards）的主辦方皇家鳥類保護協會（Royal Society for the Protection of Birds）將本年度“最佳企業獎”頒發給了格蘭杰，并認可多諾赫海灣環境改善項目為蘇格蘭年度最佳自然保護案例。

第一階段的成功激勵著格蘭杰與參與項目的合作伙伴們，現在開始的第二階段是爭取五年內在多諾赫海灣建立起適宜牡蠣永久生存與繁殖的穩定礁石生態環境。格蘭杰的運營總監皮特·尼爾森博士表示：“獲得這些來自環境保護領域的至高榮譽讓我們感到非常榮幸與鼓舞，很顯然我們為保護脆弱而美麗的蘇格蘭高地海灣生態而做出的努力得到了大家的認可。我們希望這些榮譽可以進一步提升多諾赫海灣環境改善項目的整體形象，讓更多的人能夠參與進來，我們和我們的合作伙伴會將這個項目繼續下去，這是格蘭杰對故鄉最好的回饋。”

關于 Glenmorangie格蘭杰

創立于1843年的Glenmorangie格蘭杰是酩悅軒尼詩麾下的高檔單一麥芽威士忌品牌，源自蘇格蘭高地，以蘇格蘭優質麥芽以及獨特的泰洛希泉水釀造，使用全蘇格蘭最高的蒸餾器提煉極輕極純的原酒，運用全球創新并領先的木桶管理技術，造就與眾不同的獨特口感和卓越品質。自創立至今，格蘭杰始終秉持“杰作，源自不必要的堅持”這一品牌精神，打造集傳統和創新于一體的極品臻釀。

格蘭杰倡導理性享用美酒，建議飲酒者適量飲用。