[ 有業內人士稱，雖然此次陷入酒精成分的事件并未違背相關法律法規，但是出于對健康和安全的擔憂，可能會再次引發外界對于可口可樂及百事可樂公司公開秘密配方的聲討 ]

　　作為全球碳酸飲料市場的巨頭，可口可樂和百事可樂公司目前麻煩纏身。

　　日前有媒體報道，法國一項最新研究表明，可口可樂、百事可樂產品中含有微量酒精，而其他主流品牌的可樂飲料中也有半數如此。

　　這是可口可樂和百事可樂被指飲料配方焦糖色素中含有致癌物4-甲基咪唑后，再被曝產品存問題。而在今年早些時候，可口可樂還身陷“含氯水”事件，雖然開始極力否認，但最終仍以公開道歉及山西廠總經理換人收尾。

　　昨日，可口可樂中國區方面否認其配方中含有酒精成分，并表示，“可口可樂是公認的非酒精飲料，我們的飲料成分中并未添加酒精。”

　　“極其微量的酒精在眾多食品和飲料中天然存在。其在非酒精食品和飲料中的微量存在，已經廣為各地政府和宗教團體了解并接受。我們的產品是安全的，并符合各所在國相關法律法規的要求。”可口可樂方面還表示。

　　這項研究由法國國立消費研究所（INC）進行，其公布的研究結果顯示，在測試的19種可樂產品中，10款含酒精成分，包括可口可樂、百事可樂、可口可樂旗下健怡可樂及零度可樂等。INC稱，每升可樂含有酒精10毫克，即酒精含量為0.001％。

　　國內相關標準規定，非酒精飲料是指酒精含量小于0.5％的飲料，如按上述報告，可口可樂0.001％的酒精含量，并未超過國家標準。此外，我國在配料表中規定，原料或者輔料等添加的物質必須進行標注，但是加工過程中的殘留等不需要標注。

　　在本次事件中，除了酒精之外，該研究所還發現，可樂的成分中還有用來創造香味的有機化合物烯類（terpenes），這是一種極易引起過敏的物質，也沒有標注在可樂產品包裝上。

　　不過，含有酒精成分的研究結果仍可能會影響可口可樂與百事可樂在全球的銷售。有觀點認為，雖然這一數字并不高，但足以引起禁止飲酒的宗教消費者和戒酒人士的不滿。

　　有業內人士稱，雖然此次陷入酒精成分的事件并未違背相關法律法規，但是出于對健康和安全的擔憂，可能會再次引發外界對于可口可樂及百事可樂公司公開秘密配方的聲討。

　　此前，由于配方的秘密問題，多次引發外界對可口可樂的健康與安全的擔憂。早在2006年，可口可樂與百事可樂因在印度被指殺蟲劑成分含量遠遠超標，被當地法院要求公開配方，以消除公眾對其配方的疑慮和猜測。

　　而在今年3月份，可口可樂及百事可樂又被指飲料配方焦糖色素中含有致癌4-甲基咪唑，根據美國消費者倡導組織公共利益科學中心（CSPI）發布的一份檢測報告，稱對全球所有可口可樂中4-甲基咪唑的含量進行了檢測，美國355毫升可口可樂中含量為4微克，中國為56微克，巴西為267微克。而隨后，可口可樂與百事可樂雙雙否認了這一說法，并稱這是一份不科學不負責任的報告。

　　但在今年6月，就是這份不科學不負責任的報告迫使可口可樂做出更改生產工藝流程，降低4-甲基咪唑含量的決定。

　　可口可樂公司中國區一名公關負責人表示：“雖然我們相信沒有公共健康風險證明有必要做出任何此類改變，我們仍然要求我們的焦糖色供應商做出改變，這樣我們的產品就無需按要求提供這種毫無科學依據的警示。盡管我們要求焦糖色供應商提升生產流程，但這不會改變我們的產品。”  

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