寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒

No.1 寶尚父子2000小耶穌紅葡萄酒

L’Enfant Jesus, Beaune 1er Cru AOC

描述：

寶尚父子(Bouchard Pere et Fils)公司始建于1731年，幾個世紀來，不斷擴大葡萄園面積和經營規模。如今在Joseph Henriot的經營管理下(自1995年起擁有公司所有權)，寶尚父子公司已成為勃艮第優質酒莊和特級酒莊的最主要擁有者之一。1998年，Henriot收購了一家擁有近百公頃葡萄園、年產量達33,004箱的葡萄酒公司，并出乎意料地一改從前濃重的橡木味風格，轉而充滿了清新純凈的果味。

產 地：法國黃金壑地，博恩地區，博恩一級酒莊

年 份：2000

參考價格：1020.00RMB

酒 精 度：13.5%

類 型：干紅葡萄酒

品評：

①整體尚可，有喜人的紅色水果香，一點香料味，辛辣味，優雅的橡木香，丹寧緊實，比較平衡，回味悠長。

②聞起來有皮革、煙熏、堅果的味道，口感平淡，是一款很干的黑品樂，整體來講平衡性不錯。

③是一款成熟的黑品樂；有香草、辛辣味道和皮革香氣，口感順滑，結構感不錯，緊實，回味較長，干凈，值得期待。

④很不錯，有很多土質的味道，比如肥碩的泥土、石灰石粉的味道，但表現出來的香氣相當成熟，有李子，櫻桃味，同時又維持了比較活躍的香氣，如草藥、薄荷味，整體上講并不濃郁，但精巧有質感，像是打磨過的晶體；入口圓潤順滑，口感精致復雜，丹寧結構細膩，優雅，如果存放得當還能更好，果味的表現就更妙了。

寶尚父子2001玻瑪紅葡萄酒

No.2 寶尚父子2001玻瑪紅葡萄酒

Bouchard Pere et Fils Pommard (Domaine) AOC

描述：

玻瑪的所有權曾掌握在公爵、貴族以及修道院手中，直至1789年法國大革命時期，其所有權被分離，劃入黃金壑地(C?te d’Or)葡萄園的范圍。當地土壤由白堊和黏土構成，因含有鐵氧化物而呈現紅色。玻瑪的葡萄藤即生長于此，并通常進行自由灌溉。當地的土壤和底土賦予玻瑪葡萄酒鮮明的顏色、堅實的口感和芬芳的氣息。19世紀的法國作家雨果常常說：“玻瑪葡萄酒充滿熱情和靈感，甚至是天賦。”

產 地：法國黃金壑地，夜丘地區，玻瑪法定產區

年 份：2001

參考價格：623.00RMB

酒 精 度：13.5%

類 型：干紅葡萄酒

品評：

①聞起來水果香氣緊實濃郁，有精巧的橡木香，口感上丹寧強勁，果香減弱，不夠協調。

②有柑橘類水果的味道，還有皮革、堅果的香氣，酒體中等，較清淡，有一點干，但回味比較順滑。

③與第一款很像，帶有香草和皮革香氣，相對比較弱，但口感更飽滿、厚實一些，結構感強，協調，回味持續性好，整體協調性很好。

④有黑色水果香氣，比如黑櫻桃，還有香草、羽毛和蘑菇味道；口感扎實，有肌肉感，丹寧結構堅實，成熟而細膩，有絲絨般的質感，收結有果味，回味長度中等。