在不看就Out的電影《瘋狂動物城》里，動物烏托邦撕x大作戰中有一項關鍵道具：藏紅花。居心叵測的綿羊副市長為了顛覆獅子市長，給一些肉食動物注射了用藏紅花制造的藥劑，讓它們野性大發，引起恐慌，預謀趁亂讓草食動物上位。誰贏了就不劇透了，只聊聊傳說中價比金貴、既能壯陽又能引爆小宇宙的藏紅花到底有多神奇。

　　　食材檔案-藏紅花

　　別名：番紅花、西紅花

　　產地：伊朗、克什米爾、西班牙、意大利等

　　習性：10月下旬開花，花朵日開夜閉

　　用途：藥用、香料、膳食、園藝

　　　Asia亞洲

　　藏紅花是是西南亞原生種，亞洲也是目前的主要產地。伊朗藏紅花年產量占全球總量的90%。2014年伊朗藏紅花產量超過280噸，出口約150噸，價值2.2億美元。

　　Bitter苦味

　　藏紅花的后味發苦，有經驗的大廚在處理藏紅花時會先用兩片鋁片擠壓柱頭，可以去掉苦味。

　　　Curry咖喱

　　藏紅花與姜黃、芫荽、小茴香、紅辣椒等都是印度咖喱中的明星香料。

加入藏紅花的西班牙燴飯

馬賽魚湯

　　　Dishes菜肴

　　含有藏紅花的名菜不少，包括法國馬賽魚湯、米蘭燴飯、印度雞肉Biryani香飯、西班牙海鮮飯和英式藏紅花蛋糕。

　　Expensive昂貴

　　一磅（453克）藏紅花要用掉80000朵花，售價600至2000美元。

　　Flower花朵

　　一朵藏紅花有3個橙紅色的柱頭，長約2.5至3厘米。當藍紫色的藏紅花開花時，工人可以采集柱頭。

　　　Greece希臘

　　在希臘克里特島挖掘出的青銅時代遺址壁畫中，考古學家找到了最早人工栽培藏紅花的記錄。

　　　Harvest 收獲

　　秋天是藏紅花的收獲季節，花柱采摘和柱頭分離的工作必須靠手工完成，專業工人多是細心的女性，一根一根地剝離每朵花里的3根柱頭。高品質的藏紅花香料中，只含有深紅色柱頂。而混入花柱基部的被稱為二級藏紅花，色澤和風味都要淡很多。