4. 最有意義伴手禮

 櫥窗里展示的手鏈、袖口和戒指全部用竹子手工制成
圖片：由約翰·哈迪珠寶提供

一個工場、一所學校，一個車間和一個以假亂真的船型展示廳，高27米，完全由竹子做成，這些是約翰·哈迪（John Hard）珠寶帝國的支柱。這個珠寶品牌在香港有店，也在倫敦哈羅斯百貨公司以及迪拜與紐約的布魯明戴爾百貨公司有柜臺。

上世紀70年代的一游，令哈迪愛上了這個海島。他在南部烏布鎮附件創造了這個“宇宙”，被蜿蜒的小路，稻田、菜園和傾斜的榕樹圍繞。公司雇傭了700名當地工人，生產約翰·哈迪招牌的巴厘特色珠寶系列。

可以預約提前一天，看到參觀車間里生產最新的手工手鐲，袖扣和戒指。Macan系列珠寶的靈感來自巴厘虎，是其雙年精選的最新產品，里面用到再生銀。每售出一件珠寶，公司就會種下竹苗，保持其“可持續奢華”的精神，這比一般花里胡哨的市場營銷充實多了。

www.johnhardy.com

5. 最理想酒店

 在度假酒店三個無限大泳池之一暢泳，想象自己迷失于龍目海峽的海平線
圖片：由阿曼奇拉度假酒店提供

每一位客人就有七位服務人員的比例，足以讓最精力充沛的旅客也變得懵懂，這似乎是阿曼奇拉度假酒店（Amankila）故意為之，這家酒店是阿曼度假村三家酒店里最好的一家。

酒店里三個無限大的泳池，就像無垠的稻田延伸到懸崖邊緣，俯視龍目海峽蔚藍的海域。呆在這里，讓人想在脖子上掛一個“請勿打擾”的牌子，盡情享受潺潺波浪和酒店楷模式的服務。

34個獨立的、茅草屋頂的房間都有高高的拱形天花板，帶華蓋的四腳大床，每天晚上都有一篇巴厘傳說作為你的睡前故事放在枕頭的左邊，長7.6米，還擁有巴厘最大的私人游泳池。

www.amanresorts.com

6. 最別出心裁烹飪體驗

 三道菜餐單，用巴厘口味烹飪西式食材
圖片：由Mozaic提供

法籍美裔廚師薩倫斯（Chris Salans）2001年開了自己的創意餐廳 Mozaic，融合西方食材與印尼風味，得到國際贊譽。廚師定期舉辦為期一天或半天的烹飪課程，客人可以使用新鮮的草本和香料，和廚師一次創作一個三道菜餐單。烹飪時用到的香草、羅勒和青檸，都種植在餐廳的花園里。

在廚房準備菜肴的時候，廚師們與客人悠閑地聊天，談論他們的最新發現（廚師們被鼓勵去島上尋找新的食材和供應商）和他們所用的烹飪技術，很多做法為游客量身定做，讓他們回家后也用得上。

這樣的課程大受歡迎，別出心裁地融合各種口味。典型的菜式可能包括烹調咖喱羊架配蘿卜和可可，再做熱情果奶油酥皮餡餅。

 
BY 克羅森（ROB CROSSAN）
克羅森（Rob Crossan）常駐倫敦，是一名兼職記者及電臺主持人。他為《星期日泰晤士報》、《每日郵報》、《康泰納仕旅游家》、《金融時報》、《Tatler》和CNN旅游頻道寫作旅游、生活方式、美食、音樂、書籍和殘疾事務等欄目。他的節目不時在英國廣播電臺廣播。