米其林二星粵式食府唐閣

米其林二星粵式食府唐閣秉承香港朗廷酒店致力推動環保的宗旨，在可持續發展的推動上邁出重要一步，由2015年11月4日起所有唐閣餐廳員工將換上嶄新的環保減廢制服。 服飾由香港朗廷酒店特別邀請2014-15年度「衣酷適再生時尚設計」亞軍得主、新晉可持續時裝設計師朱承康先生，以物料減廢的設計方式，重新演繹唐閣不朽的典雅格調。

唐閣男裝新制服

以中國唐朝盛世為靈感，度身訂造的新服裝以紅、黑兩色交織出優雅及壯麗的氣度。 女裝以向外彎伸的曲線向唐閣標志性的螺旋形長樓梯作出致敬，而男裝的簡約圓領設計則為唐代官服的精髓。

設計師選用耐用物料，透過一系列設計細節，盡量運用整幅布料創作出最少減紡織廢料設計的制服，忠實地體現可持續時裝的精神。 女服務員的外套沒有翻領和口袋蓋，男裝恤衫棄用傳統翻領而改用較短的企領，減少使用額外衣料。 制作過程中產生的剩余布料經收集后會編制成制服上的衣領和口袋，盡量達致零廢棄。

唐閣女裝新制服

除了在生產階段提高布料使用效益，酒店在清洗員工制服過程中，亦選用對環境安全的干洗技術，以水溶性洗滌劑取代傳統化學產品，太陳舊或無法再穿著的制服亦會捐贈給慈善機構，以提高對環境保育作出的貢獻。

「衣酷適再生時尚設計」是國際性的設計可持續時裝比賽，旨在啟發新晉時裝設計師及學生利用零廢棄、升級再造和重新構造等可持續的時裝設計技巧，創作主流時裝。 剛畢業于香港理工大學服裝及紡織品設計專業的朱承康先生，現兼職時裝設計師。 他表示，「這個設計元素讓我得以實踐從『衣酷適再生時尚設計』學習到的理論和技巧，我希望我的設計可為唐閣一直展現的唐朝盛世氣派注入現代感，同時融合永續概念。 我非常期待可持續時裝于唐閣大放異彩。 」

百鳥歸巢

為慶祝環保制服首次亮相，唐閣同時推出綠色素食菜單，逢星期一及五午餐時段，賓客可選一系列健康富營養的菜式，包括賣相精美的彩虹仙子及甜品綠意榴香(椰絲石榴棵、脆香石榴花、蕃石榴凍糕)，或品嘗六道菜套餐，特別推介口感爽脆而色彩悅目的百鳥歸巢及清甜滋潤的松茸竹笙燉津膽。 所有菜式均采用本地食材，減少運輸時產生的碳排放，支持低碳飲食。

彩虹仙子

綠色六道菜素食套餐，每位港幣＄280，另收加一服務費。

如欲預訂或查詢，可致電2132 7898 或電郵至 tlhkg.tang.court@langhamhotels.com。