《既然青春留不住》帶來又一輪青春懷舊復古風，勾起了許多影迷對影片的懷舊情結，在校園生活中，給同學起綽號是常有的事，片中有不少如“空心菜”“菠菜”等蔬菜系綽號，唯獨飾演“胡風”的林曉凡被同學們尊稱為“胡爺”，成了同學當中唯一的“爺”擔當。影片中的胡風在感情告白失敗后便瘋狂沉迷打游戲，不眠不休堅持了半年，在畢業那天被同學“八人大轎”似的抬回了學校，再次出現校園的他造型大改，從一個干凈利落的文藝青年變成了頹廢氣質長發男，讓眾人大吃一驚，但他仍是同學心中那個特立獨行學識淵博的的“胡爺”，在影片最后他還發揮打游戲的技能當上了游戲公司的CEO實現氣場回歸。
據悉，《既然青春留不住》大部分場景取于重慶，并大量使用了重慶方言，但在拍攝時導演并沒有要求林曉凡倒口說重慶話，而是用普通話說詞，為北京人的林曉凡在說詞時略微保留了一點京腔，加上他舉手投足儼然一副成熟穩重的爺們架勢，反而更貼合了“胡爺”這個稱號。
