7. 儀態風度

品酒是一件優雅的事情，你無論是望、搖、聞還是嘗，都要盡量保持最小幅度的動作。

8. 不要炫耀

沒有什么能比一個人拼命裝酷、讓別人印象深刻更能破壞氣氛。

在酒會上的每一個人都應該度過一個美好的時光，而不是比誰知道的最多或是誰去過國外的葡萄園。放松，分享其他人可以參與的故事；不管你做什么，都不要在別人面前炫耀，這會讓他們對你的印象立馬變差。

9. 優雅進食

在酒會上兼顧食物和葡萄酒是個棘手的工作。為了增添樂趣，大部分酒會都提供有奶酪、薄餅和其他小吃，如何同時端杯酒、拿好盤子，還能 騰出手吃東西？一個辦法是你可以抓著酒杯的底座，然后用同一只手托著盤子；更聰明的辦法是你可以帶一個小型能夾住酒杯的托架，離開的時候衣服上的污漬 也會少一點。

10. 味蕾管理

品酒要從白葡萄酒開始，如果是氣泡酒更好；從酒體更輕、具高酸度的白葡萄酒開始到酒體更強、更圓潤的果味白酒。如果是紅酒，也是同樣的原則，從酒體輕的佳美、梅洛酒開始到濃烈的西拉、赤霞珠葡萄酒。你要決定在不失去全部味覺感受的情況下最多能喝多少酒。

如果你的舌頭承受不了下一 款紅酒巨大的橡木和單寧味道，你可以回去喝兩三口干型的氣泡酒。氣泡會稍微 刺痛你的舌頭，但它可以激活你的味蕾 。

11. 聲音管理

品酒會當然是一個非常好的社交方式。但是切記：個人的修養。

品味和你說話的聲音是成反比的。在公共場合你當然可以高談闊論，但是請注意你的音量。

12. 氣味管理

特別需要注意，參加任何品酒會要都注意的是，出席時最好不噴香水、古龍水等以及在場抽煙，否則散發出來的氣味會影響對葡萄酒味道的 判別，這些對于侍酒者而言也是值得注意的。

無論出發前是否吃過東西，在品酒 前兩小時內應刷牙，隨后不再吃任何辛辣的食物、巧克力、薄荷糖或抽煙等。因 為口腔中留存的味道會影響對葡萄酒的欣賞與判斷。一些食品及調料，如大蒜，即使吃后刷牙仍然會彌漫出強烈的味道，所以，生的蔥、姜、蒜等最好在品酒或 赴宴的前一餐就注意避免食用。