意大利餐廳Cucina 與瑪莎拉蒂首度合作

時尚先生

2015-08-10 13:47:33

來源：風尚中國

意大利豪華汽車品牌瑪莎拉蒂為慶祝成立100 周年紀念，首度與馬哥孛羅香港酒店的意大利餐廳Cucina 合作，於2014 年9 月13 日至30 日，隆重呈獻「艾米利亞－羅馬涅地區傳統意國風情」晚宴。Cucina 意籍總廚Carmine Esposito 特別以瑪莎拉蒂的起源地，艾米利亞－羅馬涅地區羅馬涅地區 (Emilia-Romagna Region) 當地盛產的意大利食材設計共四道菜式菜譜，配上矜貴的瑪莎拉蒂意大利紅酒 (Barbaresco DOCG Pure Red Excellence 2010) 及Cucina 調制的藍色瑪莎拉蒂雞尾酒－The Masrati，讓您細嘗傳統意國風味，以美酒佳肴慶祝瑪莎拉蒂的百年華誕。

意大利餐廳Cucina 與瑪莎拉蒂首度合作

於品嘗Carmine 精心為瑪莎拉蒂百年紀念設計的精致佳肴前，可先細嘗Cucina 意籍餐廳經理Dimitri Duca 特別為您調制，代表著瑪莎拉蒂傳統顏色的藍色雞尾酒。以檸檬甜酒、橙酒、香桃甜酒等調成的Th Maserati，味道清甜，是最佳的餐前飲品。特色頭盤之一風乾火腿配無花果，采用了26 個月的風乾火腿配搭清甜新鮮的無花果，味道非常匹配，無花果的清新果香能襯托出火腿的香濃，為艾米利亞－羅馬涅地區味覺之旅展開完美序幕。接著出場的是聞名於博洛尼亞 (Bologna) 及摩德納 (Modena) 等城市的秘制意大利云吞，由Carmine 親手做的意大利云吞皮內藏肉質軟稔而且香味濃郁的牛尾肉，口感豐富，令人回味無窮；主菜可選擇用上摩德納及雷焦艾米利亞(Reggio Emilia) 等城市盛產的意大利黑醋所烹調的煎鱸魚配燴乾洋蔥及紅酒醋汁。鱸魚外脆內嫩，配上來自摩德納、味道濃郁及帶酸甜的優質黑醋，令鱸魚鮮味更突出。賓客亦可另選以矜貴意大利黑松露炮制而成的扒牛柳伴煎粟米蓉及黑松露菌，嫩滑的牛柳配香氣撲鼻的黑松露，令人耳目一新。完美的晚餐當然少不了甜品，Carmine為您帶來賣相精致的意大利著名甜品，以瑪莎拉蒂標志點綴的云呢拿奶凍配藍莓，盡顯矜貴，為晚餐劃上完美句號。

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