投票編選制度改變

「亞洲50 最佳餐廳」乃「世界50 最佳餐廳」系列之一，「世界50 最佳餐廳」獲公認為全球最佳餐廳的最可靠評審組織和權威指針。過往兩屆的「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club.「世界50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，集結了來自900多名國際評審的意見。然而，2015年的名單將由超過300位遍布亞洲各地的區內評審選出。

50最佳餐廳系列的編輯William Drew表示：「一個具有亞洲代表性的投票結果能更準確地展示亞洲區內餐廳多樣化的現象，而且更加能反映該地區的本地專家意見和品味。自從2013年創辦以來，無論是對居于亞洲的人士而言，還是經常前往亞洲的旅客，『亞洲50 最佳餐廳』名單已成為美食愛好者的重要參考指針。編選制度的改變將對亞洲發展不斷變化的餐飲業提供一個更加全面的綜述。」

高峰會和烹飪大師班

在頒獎典禮舉行之前，主辦單位將在2015年3月8日為業內人士和公眾舉辦名為「摩登新定義：2015年及以后」的餐飲高峰會。該高峰會將匯聚世界各地最具影響力的名廚一同探討最新的烹飪流行趨勢，以及廚師們、餐廳東主們和品味獨到的食客們所面對的重要議題?，F時已確認的演講嘉賓包括Daniel Humm和Will Guidara（來自美國麥迪遜公園十一號餐廳，2014年「世界50最佳餐廳」第4名）、Virgilio Martinez（來自秘魯的Central餐廳，「世界50最佳餐廳」第15名），以及Gaggan Anand（來自曼谷的Gaggan餐廳，「亞洲50最佳餐廳」第3名、「世界50最佳餐廳」第17名) 。透過于3月8日和9日在新加坡香陽環球廚師學院（At-Sunrice GlobalChef Academy）舉行的烹飪大師班中，業內人士和公眾將有機會跟世界頂尖大廚學習廚藝。如欲了解更多有關活動內容詳細數據和售票詳情，請瀏覽www.theworlds50best.com/asia。

大師級晚宴

一系列值得期待的餐飲活動將配合高峰會和烹飪大師班課程在新加坡同步進行。亞洲50最佳餐廳將再次推出大師級晚宴，匯集新加坡最頂尖的大廚和餐廳團隊，以及來自海外的餐飲界明星。如欲獲得最新消息，請于以下網址登記：

www.theworlds50best.com/asia

圣沛黎洛有限公司主席暨行政總裁Stefano Agostini先生表示：「優質天然礦泉水供應商圣沛黎洛和巴娜把高品味的意大利生活方式帶到世界一眾最優秀的餐廳，并繼續支持亞洲區的餐飲業發展。亞洲50最佳餐廳踏入第三年，此一年一度餐飲業盛事將繼續表彰亞洲區內杰出的廚藝人才和創意力?！?

2014「亞洲50最佳餐廳」

「亞洲 50 最佳餐廳」名單的編選制度

「亞洲50 最佳餐廳」名單是由The Diners Club.「亞洲50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，該評審會由超過300名在亞洲餐飲業界具影響力的人士組成，每位獲邀成為評審委員會的成員均對亞洲餐飲業界具有獨特見解。

該評審委員會由亞洲再細分成六個區域的小組組成，分別為印度及次大陸、東南亞南區、東南亞北區、香港、臺灣和澳門、中國大陸和韓國，以及日本。這樣的區域劃分可以更加公平和全面地展示出亞洲各地區的餐飲現狀，而各區的評審會主席均一致認同。

委員會每個區域小組包括主席在內一共有53名成員。評審委員會的成員包括食評家、名廚、餐廳東主和富有權威的美食家，每位成員均持有七張選票，當中至少三張選票需投予成員其所屬國家以外的餐廳。

評選結果將在3月9日新加坡舉行的第三屆「亞洲50最佳餐廳」頒獎典禮上宣布，并同步在線公布。

「亞洲50最佳餐廳」設立以下獨立獎項：

★ 圣沛黎洛(S. Pellegrino) 亞洲最佳餐廳獎

★亞洲最佳女廚師獎

★ The Diners Club.終身成就獎

★ 名廚之選獎

★ Peroni贊助的最值得關注獎

★ 可可百利 (Cacao Barry) 贊助的最佳糕點師獎

★ 最佳進步獎

★ LesConcierges贊助的最佳新餐廳獎

★ 個別國家獎

2015年「亞洲50最佳餐廳」高峰會和烹飪大師班命名為「摩登新定義：2015年及以后」的國際餐飲高峰會將全面探討當代烹飪趨勢，并榮幸地邀請到亞洲及世界各地的名廚主持活動。高峰會將于3月8日下午1時30分至6時30分于新加坡72-13劇藝工作坊舉行，活動包括主題演講、具爭議性的辯論以及發人深省的研討會。2015年的精彩活動尚包括將于3月8日及9日在新加坡香陽環球廚師學院（At-Sunrice GlobalChef Academy）舉辦的烹飪大師班，內容兼備信息性及互動性，來自「世界50最佳餐廳」的大廚們及其他世界各地的名廚將在參加者面前親自示范其招牌菜式，以此展示廚藝，并分享他們烹飪創作的靈感來源。活動詳細內容和售票詳情將于2014年11月底于www.theworlds50best.com/asia網站公布（特別鳴謝網上購票合作伙伴Fine Dining Experiences）。

「亞洲 50 最佳餐廳」評選結果：

2015年3月9日，公眾可關注Twitter@Asias50best官方賬號實時得知結果。頒獎典禮舉行期間，官方網站www.theworlds50best.com/asia將同步發布結果。