名廚Akrame于法國巴黎摘下米其林二星榮譽
才華橫溢的名廚Akrame為「2015法國五月美食節」此年度盛事特別設計的全新菜單，糅合了其天賦創意及能充分展現法國庇里牛斯風味的天然特產食材去烹調，為賓客帶來別具個性的特色美食。
于推廣期間，賓客可于午膳及晚膳時段享用此全新嘗味菜單。在午膳時段可選三道菜、四道菜或六道菜；而晚膳時段則可選四道菜、六道菜或八道菜。
「水煮鵝肝配紅菜頭及白醋清湯」搭配「金橘鵝肝」
令人滿懷憧憬的美食菜單以獨具匠心的「煙黑鱈魚玉米羹配咖啡蛋黃醬」作先鋒；隨后送上鮮嫩的「澳洲青口配青咖哩、芥末及咖啡醬」，將賓客的味蕾輕輕俘虜。
而法國桌上美饌之一的鵝肝，于五月的全新菜單中輕易成為亮點之一，并為賓客帶來前所未有的縱情享受。Akrame以創新的「水煮鵝肝配紅菜頭及白醋清湯」搭配「金橘鵝肝」，味道層次豐富之余，其甘香油脂亦教人念念不忘。
「龍蝦刺身配樟茶清湯青口及海苔」
菜單中不可或缺的莫過于名廚Akrame最喜愛的海鮮菜式，當中完美演繹的有「龍蝦刺身配樟茶清湯青口及海苔」，龍蝦刺身配上青口及海苔，再由侍應們于賓客面前倒入樟茶清湯，令菜式的美態盡現，讓賓客的眼球也可一同品嘗美味。
「香草鱸魚配棕牛油葉綠素」
另一突顯海洋食材滋味的海鮮菜式為「香草鱸魚配棕牛油葉綠素」，以香草烤鱸魚，配上棕牛油混合菠菜的菜蓉，讓菜式添加上一點點耐人尋味。
除海鮮菜式外，名廚Akrame所烹調的肉類菜式亦不容錯過。別具創意的「牛仔肉配黑橄欖、甘草及藜麥碎」，把藜麥碎涂上牛肉并以54度慢煮而成，最后配上黑橄欖及甘草醬。一道色香味俱全的菜式，牢牢抓住了賓客們的心。
菜單中的最后一道菜式為配搭新穎的「卡芒貝爾芝士配焦糖啤酒及茴香」，為法國芝士帶來別開生面的品味體驗?？⒇悹栔ナ康臐庥裟滔闩c焦糖啤酒渾然一體，點點茴香則為味蕾帶來絲絲沖擊，令賓客回味不已。
要結束一頓完美盛宴，當然少不了甜點的環節 -「甜點三重奏」為賓客送上三款妙不可言的甜點，包括「云尼拿及香豆雪糕配檸檬及橄欖油」、「特濃巧克力配黑米」及「杏仁雪糕配檸檬冰沙」，讓賓客品嘗過后可以愜意而歸。
除美食之外，一系列精選佳釀可供賓客點選以搭配「法國五月美食節」的菜單，包括：
? Chateau Bouscasse Brumaire Pacherenc du Vic Bilh 2007
? Brumont VDP Gros Manseng Sauvignon 2013
? Chateau Montus Blanc Pacherenc du Vic Bilh 2007
? Chateau Montus La Tyre 2000
? Brumont IGP Manseng Doux 2012
? Chateau Bouscasse Frimaire Pacherenc du Vic Bilh 1996
名廚Akrame于法國巴黎摘下米其林二星榮譽，而香港restaurant Akrame于開業不足一年旋即摘下米其林一星，其烹調方面的實力與才華實在毋庸置疑，而他的創意菜式亦成為最佳的法國菜代表。
以上菜單由2015年5月1日至31日供應，定價為：
午膳
—— 3道菜每位港幣280元；4道菜每位港幣380元；6道菜每位港幣580元。
晚膳
—— 4道菜每位港幣888元；6道菜每位港幣1,098元；8道菜每位港幣1,398元。
而于母親節當日（2015年5月10日），restaurant Akrame更將于晚膳期間推出一道獨特菜式－可可熏鴿脯配綠蘆筍及薄荷豆瓣菜醬汁，與眾同賀母親節。這款別出心材的夏日菜式以獨特的方式炮制，把為人熟悉的可可和薄荷的經典味道，加進乳鴿、綠蘆筍及豆瓣菜醬汁中，變奏出令人眼前一亮的菜式。
如欲訂座，敬請致電（852）2528-5068或電郵contact@akrame.com.hk。
restaurant Akrame 位于香港灣仔船街9號地下B鋪。餐廳營業時間為周一至周日，中午十二時至晚上十一時。
關于restaurant Akrame Hong Kong
restaurant Akrame Hong Kong于2013年下旬正式開幕，是Akrame Benallal沖出海外開設的首家個人名字餐廳。這個美食主義者推崇備至的全新飲食地標可容納30位賓客，并保留其位于法國巴黎米其林二星餐廳的特色，只為賓客供應由他精心設計的嘗味菜單。餐廳簡潔舒適的氛圍，相當個人化的菜單，經過精心挑選及處理的新鮮食材──從每個環節著手，都希望為賓客帶來難忘的獨特用餐體驗，更令香港restaurant Akrame于2014年4月開業后少于一年首度獲頒米其林一星榮譽。
官方網站：www.akrame.com.hk
