節(jié)前，紹興開元名都大酒店總經(jīng)理全員動(dòng)員，提出“保安全、提收入、穩(wěn)質(zhì)量、控投訴”的12字方針，各部門精心準(zhǔn)備、科學(xué)把控、春節(jié)黃金周創(chuàng)收431萬(wàn)元。

其中，客房營(yíng)收209.88萬(wàn)元，較去年同期增長(zhǎng)10.64%，特別是初三、初四生意火爆，連續(xù)兩天100%的出租率，創(chuàng)收90.7萬(wàn)元，使得客房收入創(chuàng)下近年來(lái)春節(jié)黃金周新高。

餐飲方面也是做足新春特色，如：推出高檔酒水新春價(jià)，創(chuàng)新引入零點(diǎn)餐廳打勾菜單等，大大提高了酒水消費(fèi)和工作效率；年夜飯是節(jié)日的重頭戲，酒店提前調(diào)研與分析，雙管齊下。一方面，通過(guò)精心布置進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日氛圍；另一方面，酒店在努力提升服務(wù)品質(zhì)的同時(shí)繼續(xù)做好菜品研發(fā)工作，推出低、中、高共10檔年夜飯，為不同目標(biāo)客戶群體提供個(gè)性化的產(chǎn)品。 同時(shí)，年夜飯前期推廣還推出預(yù)定年夜飯即贈(zèng)送酒店豪華客房一間的銷售策略，反響較高。其中，餐飲上座率較去年同期增長(zhǎng)16.61%，散客接待也比去年有顯著增長(zhǎng)。在同比去年減少近112萬(wàn)元婚宴收入的情況下，餐飲仍實(shí)現(xiàn)營(yíng)收210.23萬(wàn)元。一份漂亮的成績(jī)單為羊年開了一個(gè)好彩頭。 （王利娟）