香港有飯店近日發布招聘廣告，準備以1.6萬元（港元，下同）的月薪，或者以4.8萬元包場的形式聘請洗碗工，入職要求并不高，懂得洗碗、每天工作9小時就行了。餐廳聘請的清潔工，也開出1.1萬元的月薪。但讓人奇怪的是，招聘廣告貼出來后，一直無人問津，導致飯店老板無奈表示，最壞的打算是自己親自洗碗。

 香港不但出現“洗碗工荒”、“清潔工荒”，而且“廚師荒”也出現了。不少酒店為了吸引只有2年左右經驗的初級廚師，出到2萬元月薪的高價，但依然請不到人。更有甚者，在建筑行業，即使搭棚工人日薪1400元、扎鐵工人日薪金1500港，工作兩年后還可以升任負責工程管理的主管，月入更高達6萬元，收入已直逼金融、律師和貿易業的從業人員，但也同樣是人手難求。

香港以高薪請不到各類工人的情況，引來臺灣、澳門和內地媒體頻頻關注，不少民眾在網上感嘆說：“考不上公務員，到香港洗碗去”，“做不了金融才俊，到香港扎鐵去”。

目前在香港的個人月收入中位數只有1.23萬元，普通的白領文員，入職薪酬僅有約8000-9000元。既然如此，為什么在香港很少人愿意去做洗碗工、廚師和建筑工人等收入不錯的職業呢？

一方面，香港目前失業率極低，“閑人”不多。香港特區政府的最新數據顯示，香港的失業率為3.1%，水平是自1997年新低的，已經接近“全民就業”。在找工作十分容易的情況下，餐飲業、建筑業這類俗稱3D行業的較為辛苦、衛生程度差的工種，自然對許多人失去了吸引力。

另一方面，這也與香港特區政府的政策有很大關系。香港特區政府為民眾提供了比較完善的社會保障制度，民眾即使不去工作，也可以依靠政府提供的綜合援助金，租住公屋（類似廉租房）保障基本生活要求。因此，一些更愿意將時間留給家庭，或是想“偷懶”的基層民眾，完全可以不用工作，導致某些行業的勞動力出現了不同程度的緊缺。

而最重要的原因，則是香港政府自2011年開始設立最低工資制度，而且每年都會檢討提升薪酬，以保障工人的收入，目前香港工人最低工資為每小時30元，在此限制下，過去各種低收入的工種目前月薪已提高到8000-10000港元。因此，不少民眾更喜歡選擇一些既簡單輕松，收入也并不算低的工種，例如大廈管理員等，對餐飲業、建筑業的興趣不大。

這種情況并不僅僅出現在香港，世界上一些高度發達的城市，如紐約、倫敦和新加坡等地，其實都有類似的情況。紐約市長彭博因此還曾勸喻一些學生說，由于體力勞動者比較缺乏，收入已經相當高，如果僅就收入而言，讀大學還不如去當水管工劃算。

此外，目前的情況也和香港的社會風氣有關。雖然香港是中西方文化互相交匯的國際城市，但相當一部分民眾還是有“萬般皆下品，唯有讀書高”、“君子勞心，小人勞力”的觀念，而且，大家也很愛面子，因此，多數人寧愿做收入不高的體面職業，也不愿意去做高薪但比較底層的體力工作。

實際上，一個城市發展到一定程度，尤其是高端服務業高度發達，低端服務業就會出現“求工若渴”的情況，不但歐美發達國家、香港、新加坡如此，中國一些特大城市未來也將如此。這種過于重視金融、律師和會計等高端服務業，忽略扶持餐飲、建筑和交通運輸低端服務業發展，不重視低端勞工的技術培訓和人才市場出現錯配的城市化發展模式，是一種城市病，會產生畸形的社會、產業結構，并不利于城市的長久發展，深值中國各地方政府在推行新型城鎮化過程中借鑒。

面對這種情況，不少國家和地區已采取措施應對，如新加坡通過輸入東南亞國家的外來勞動力，前往新加坡從事較為辛苦、底層的體力工作，以解決某些行業缺工問題。因此，有不少機構建議香港效法新加坡，輸入包括中國內地在內的外地勞動力。如果該建議獲得香港特區政府接納，屆時，如果一些內地民眾不想考公務員、不想從事金融業，也對香港感興趣，那么大可組團到香港去投入飲食、建筑業工作了。（作者梁海明系香港財經評論員，著有《中國經濟新政策與我們》）