釀酒師及葡萄園莊主Robert Comte，帶您進入以當地獨特風土釀制而成的葡萄酒之旅，細味源自Saint-Aubin、 Meursault、 Corton-Charlemagne、 Santenay、Gevrey-Chambertin及Chassagne-Montrachet等葡萄酒區的魅力。在云云的優質美酒中， Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru 2009佳釀必然是當中的佼佼者。葡萄經嚴格的人手挑選，口感醇厚且細致，將是當晚的焦點所在。餐廳提供怦然心動的價格，讓客人的品酒體驗更臻完美﹗
6道菜品酒晚宴配6款佳釀，每位只需HK＄1,180 + 10% 服務費，價錢更包括釀酒師悉心挑選的餐前酒。
小龍蝦 配香橙、茴香及番紅花
La Truffière Saint Aubin 1er Cru “En Remilly” 2009
海鮮盛宴 配帶子、蜆、西蘭花及紫菜
La Truffière Meursault 1er Cru “Les Charmes-Dessus” 2009
鱈魚 配鵝肝、酸洋蔥及焗蘋果
La Truffière Quintessence de Corton Charlemagne Grand Cru 2009
田螺 配歐芹、蘑菇及紅胡椒
La Truffière Santenay 1er Cru “La Comme” 2009
乳鴿 配紅莓、紅菜頭及山葵
La Truffière Gevrey-Chambertin 1er Cru “Les Cazetiers” 2008
黑松露 配黑朱古力、威士忌及咸蜜糖
La Truffière Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Maltroye” 2009
關于 Robert Comte 及La Truffière
Robert Comte致力釀制勃艮地葡萄酒超過30年，他不僅是釀酒師，更是葡萄園莊主。他的葡萄園偏布Puligny-Montrachet、Chambolle-Musigny、Cote d'Or、勃艮地及法國。其酒莊La Truffière成功釀制多款蜚聲國際的勃艮地佳釀，包括Puligny-Montrachet、 Meursault、Corton-Charlemagne、Pommard、Volnay、Gevrey-Chambertin、Chambolle-Musigny及Vosne-Romanée。 La Truffière由Robert Comte一手創立，象征釀制葡萄酒的風格、技巧及精神。 Domaine de La Truffière酒莊的誕生乃Domaine Henri Clerc著名酒莊的延續，獲得勃艮地品酒專家的一致肯定及推崇。
