北京頤和安縵度假村的綠盎扒房西餐廳在經過一番重整之后，將以全新的面貌攜春季新品呈現給大家。綠盎扒房坐落于擁有輝煌歷史的皇家園林旁，以特級肉類和新鮮海鮮的即叫即烤為特色，旅客可以在享用廚師精心準備的西方美食的同時，欣賞園林氣勢磅礴的如畫美景。

為迎合眾多旅客不同的飲食喜好， “綠盎扒房” 春季新品菜單在保留法式菜品特色的基礎上，匠心獨運地融入更多選擇并大膽創新。作為頭盤的安縵拼盤精選包括法式豬肉醬，肉凍，冷切香腸，硬奶酪，酸黃瓜和法國蕎麥面包，供兩人享用。在享用完傳統的法式頭盤菜肴之后，緊接著便是開胃菜，主廚別出心裁地融入了現代風味小吃元素，肉質鮮嫩的金槍魚塔塔搭配柑橘莎莎醬，經典法式煎鵝肝配姜味面包和煎鮮芒果及濃縮黑醋汁，菜式經典卻不失新穎，不免讓人胃口大開。

主食佳肴的菜式豐富繁多，香嫩多汁的澳洲牛里脊，肥瘦相間的新西蘭羊排抑或是彈性十足的原生態雞胸肉均可供選擇。其生熟程度可根據旅客的不同口味而定。來自法國布列塔尼的主廚Christophe Riou先生，會親自為客人提供專業、合適的菜肴及配料搭配建議，以確保每一位用餐者度過最完美的時光。而對于喜食海鮮的客人，我們還提供有鮮香嫩爽大蝦和營養美味挪威鮭魚等海鮮類菜肴以供選擇。餐廳的每張餐桌上都會擺放一盆迷迭香盆景，人們可以其鮮嫩的枝葉做輔料，撒于烤肉上，使菜肴的香味更加濃郁。最后是美味可口的餐后甜點，安縵的特色甜點：釀餡泡芙配草莓及開心果奶油以及安縵經典提拉米蘇在綠盎扒房均有售。

令人驚嘆的安縵酒窖收藏有世界各地名酒，其令人印象深刻的精選還包括安縵居從250多家精品酒莊合作伙伴那里取得的度假發售的酒款，可謂是千金難求。

高高的屋脊上雕有清新淡雅的蘭花，休息室的座椅上擺放著整潔的真絲靠墊，正對著一泓寧靜的池塘，整個西餐廳氤氳著一種平靜、淡雅的世外桃源之感，讓前來的旅客在靜雅的世界中遠離都市的狂躁與喧囂。

Christophe Riou 主廚

綠盎扒房主廚Christophe Riou先生來自法國西北部布列塔尼。他的烹飪生涯開始于法國里維埃拉，在戛納米其林2星“La Belle Otero” 餐廳里，他學到了傳統的法式烹飪。2005年，Christophe Riou先生在游歷了世界多國之后，到達了中國，同時也開始了他在中國的廚師生涯。

Christophe Riou 表示：“從記事開始，我就非常喜歡烹飪。我很高興能夠在綠盎扒房這樣雅致而傳統的中式風骨的西餐廳工作，為人們提供多種選擇的西式珍饈，并有機會能夠將綠盎扒房推向北京餐飲業的尖端，我相信它會在餐飲業中光彩奪目。”

綠盎扒房供應日常晚餐及周末午餐。

關于頤和安縵

北京城歷史悠久，文化積淀深厚，見證了朝代的興衰更迭，目睹了改革的風云變換，其最具歷史韻味的建筑便是頤和園。這座世界文化遺產擁有250多年的悠久歷史，而頤和安縵度假村就位于這座地標建筑的身旁。頤和安縵度假村是一處平和寧靜的度假勝地，帶您探索這座多姿多彩的中國首都。 2008年9月，頤和安縵度假村開始運營，酒店采用傳統中式設計，完美融合了現代的舒適感受和古典的裝飾風格，其中一些院落擁有上百年的歷史。這些院落最初供頤和園的貴客居住，方便他們在此恭候慈禧太后的鑾駕。頤和安縵共有18間客房和33間套房，絕大多數房間配備四帷柱豪華大床，以及明代風格的大型衣柜。酒店同時提供全面的健身設施，設有25米的室內游泳池、300平方米的健身房（配備一流的健身器材）、兩間壁球室和一家果汁休閑吧。而且，私人健身教練隨時可以為您提供咨詢服務。

頤和安縵度假村距離紫禁城僅15公里，旅客居住于此不僅可以靜享院落超凡脫俗、寧靜和諧的傳統古典氛圍，還可輕松體驗京城的娛樂活動和名勝古跡。度假村可以安排旅客獨自探索美麗的頤和園。此外，還能一覽紫禁城、長城、天壇和其他一系列文化地標建筑。不僅如此，安縵酒店集團對北京的隱性文化財富同樣有所了解，確保入住頤和安縵的旅客可以體驗到多數游客無從知曉的京城文化，包括隱秘的小店、餐廳、酒吧和藝廊，還有京味兒十足的胡同和歷史悠久的四合院等等。