NOBU Beijing主餐廳

原就任于洛杉磯名店NOBU馬里布餐廳的名廚Daniel Garner，現(xiàn)已正式委任為中國大陸地區(qū)NOBU品牌旗下唯一的NOBU Beijing餐廳，擔(dān)任行政總廚。

新任行政總廚Daniel Garner來自美國路易斯安那州，于2010年正式開始在松久信幸創(chuàng)辦的南美風(fēng)格日式餐飲品牌NOBU達(dá)拉斯餐廳效力。即此之后，曾于享譽盛名的洛杉磯旗艦餐廳擔(dān)任高級副總廚。

他在繼成為NOBU副主廚之后，被派往到紐約南安普敦Capri 酒店內(nèi)的NOBU餐廳，在短短兩年時間內(nèi)，又于去年與行政總廚Gregorio Stephenson聯(lián)手負(fù)責(zé)NOBU 馬里布餐廳的運營管理，使該餐廳備受贊譽，成為眾多美食家及名人常客的首選餐廳。

作為NOBU Beijing新任的行政總廚，無疑是Daniel Garner事業(yè)上的另一重要里程碑，也標(biāo)志著他職業(yè)生涯的又一次提升，躋身為NOBU星級廚師之列。

畢業(yè)于路易斯安那州理工大學(xué)的Daniel Garner，在2007年選擇在他的家鄉(xiāng)路易斯安那州的Monroe餐廳任職壽司師傅，以此開始他的烹飪生涯。

僅僅兩年的時間里，他已經(jīng)創(chuàng)造出自己的日式菜單，并于路易斯安那州的一家餐吧擔(dān)任主廚。

在2010年，加入酒店餐飲行業(yè)是Daniel Garner的職業(yè)轉(zhuǎn)折點，他于達(dá)拉斯麗思卡爾頓酒店效力不久后，隨即加入到NOBU 達(dá)拉斯餐廳，進(jìn)一步拓展其職業(yè)生涯。

松久信幸1987年在比佛利山開設(shè)了以自己名字命名的餐廳Matsuhisa，得到眾多美食愛好者與好萊塢明星青睞，隨后在紐約開設(shè)了第一間NOBU餐廳，并將群星云集的盛況一直延續(xù)至其他分店。如今NOBU在全球五大洲25個城市設(shè)有分店，以呈獻(xiàn)革新的新派日式料理而享負(fù)盛名。

NOBU Beijing的室內(nèi)設(shè)計由著名美國餐廳設(shè)計師David Rockwell負(fù)責(zé)，餐廳位于北京朝陽中央商業(yè)區(qū)JW萬豪酒店一樓，現(xiàn)已躋身城中最時尚餐廳之列，吸引無數(shù)名人云集。

餐廳供應(yīng)松久信幸最著名的星級美饌及當(dāng)?shù)靥厣穗龋渲凶钪哪^于其馳名國際的“西京燒銀鱈魚”，以清酒與味噌腌制的鱈魚外層金黃酥脆，更添一番風(fēng)味。

松久信幸在比佛利山、紐約、拉斯維加斯及倫敦的餐廳，先后取得眾多獎項及殊榮，更被評為米其林星級食府，而他本人亦成為全球最出色、最具影響力的大廚之一。

NOBU Beijing餐廳座落于北京朝陽區(qū)建國路83號JW萬豪酒店1樓。

NOBU Beijing 營業(yè)時間

午餐：星期一至五12:00 – 14:30

晚餐：星期一至日18:00 – 22:00