西班牙式青檸香菜腌帶子

海上品嘗歐陸滋味

坐擁270度維港景致的Watermark，提供多款優質的現代歐陸菜色。是次的精選菜單由最近加盟的英藉行政總廚Dominic South主理，他曾于不少國際知名餐廳任職，包括曾獲米芝蓮星級美譽的倫敦Hibiscus、Tom Aikens和Nobu等等。憑著多年的專業經驗，定能為賓客帶來全新的美食體驗，一試難忘。(三道菜午市套餐每位港幣248，三道菜晚市套餐每位港幣438)

三道菜午市套餐

頭盤

自家制燴鮭魚沙律配刁草芥末，紅菜頭，香脆水瓜柳及香檸忌廉

主菜

香烤迷你春雞配玉米及香脆薯肉，紅酒雞汁 或 香煎鯛魚配辣肉腸白豆及紅椒，香橙濃汁

甜品

黑朱古力撻配自家制云呢拿雪糕及朱古力脆

特色鮮果馬鈴配熱情果漿

三道菜晚市套餐

頭盤

燴火雞豬手肉批配香辣芥末醬，西洋菜及洋薊脆片

主菜

香煎比目魚配耶路撒冷洋薊醬，青豆，煙肉及生菜 

或 香烤羊柳配青豆醬，婆羅門參及香草汁

甜品

熱情果餅拼雜桑子

國際美食匯聚山頂

峰景餐廳一直致力為賓客提供各式各樣的多國佳肴，經過大型翻新工程后，菜單不但保留了昔日極受歡迎的招牌菜式如傳統印度天多尼、特色壽司、意大利薄餅等，還加入了大量嶄新元素，包括可持續海鮮、融合中西風格的菜式及精致的創意甜品。是次餐廳周的精選菜單揉合了以上的特色，讓賓客可感受到餐廳獨一無二的全新風格。(三道菜午市套餐每位港幣158，三道菜晚市套餐每位港幣328) 。

三道菜午市套餐

頭盤

加州卷 或 耶路撒冷亞支竹湯

主菜

鱒魚云吞伴鮮菜菌 或 美國黑豚肩肉 或 特級新西蘭漢堡包

甜品

特色鮮果馬鈴配熱情果漿 或 暖朱古力布甸配桑莓奶凍雪糕

印度天多尼