「英格蘭之旅」糅合美味藜麥及安格斯牛扒的黑色誘惑
榮獲米芝蓮推薦之歐陸餐廳WHISK，于本年舉辦了多場盛大的品酒晚宴。主廚Bjoern特意將其得意之作收納于「尋味之旅」菜譜中，為您詮釋別具一格的品味風格。由食材配搭至創新演繹，主廚均不遺余力，當中更采用多種珍罕香草，為菜式賦予清新的天然滋味。是次尋味之旅更讓您的味蕾游歷奧地利，從而綻放更多意想不到的餐飲樂趣。
柏林米芝蓮星級名廚Bjoern Alexander
「我的烹調靈感源于大自然﹗」主廚Bjoern表示﹕「新菜譜以優質天然食材入饌，從而締造耳目一新的味蕾組合。當中的法國檸檬馬鞭草精油，便是以天然的烈酒蒸餾法萃取而成，彌足珍稀。餐廳更引入歐洲相當流行，本地則鮮為人知的神秘食材，包括于阿拉伯烹調中無處不在的地中海香料。質感軟腍的小牛面頰亦不遑多讓，不言而喻的口感令人一試難忘。」
「法國之旅」鮮嫩珍珠蠔換上注目的湛藍霓裳
「法國之旅」 法國珍珠蠔配菠蘿、椰子及青檸
Veuve Clicquot NV Brut Champagne, France
「荷蘭之旅」 紅菜頭配櫻桃、鴨肝及油醋汁
Charles Sparr ‘Schoenenbourg’ Grand Cru Riesling 2010 – Alsace, France
「德國之旅」 牛仔頭配面包、辣根及香蔥
「西班牙之旅」 西班牙紅蝦配檸檬馬鞭草、黃金清湯、蘋果及茴香
La Truffière Robert Comte ‘Cuvée Charlotte’ – Bourgogne, France
「奧地利之旅」新鮮鱒魚與煙鰻魚清湯配搭相得益彰
「奧地利之旅」 鱒魚配煙鰻魚清湯、日本鰻魚及海藻
「意大利之旅」 八爪魚配芥末籽、燒洋蔥及漿果
Altos del Duraton 2010, Tempranillo – Castilla y Leon, Spain
「蘇格蘭之旅」 谷飼安格斯西冷配藜麥薄脆及干菌
Penfolds Koonunga Hills Shiraz/Cabernet 2010, Australia
「英國之旅」 水蜜桃配蛋白焦糖薄脆
八道菜尋味晚宴
HK＄1,280，品酒配對另加HK＄320
七道菜尋味晚宴 (不包括西班牙)
HK＄1,020，品酒配對另加HK＄280
五道菜尋味晚宴 (不包括德國、西班牙及意大利)
HK＄820，品酒配對另加HK＄230
夕陽過后，WHISK迷人的蠋光燃點起餐廳醉人的氛圍，細味輕松怡人的歐陸美饌，配以喜出望外的餐酒價格，令您的品味體驗盡顯不凡。漫游味蕾國度的精選菜譜，逢星期二至六(晚上6時至10時30分)于WHISK華麗啟航。
訂座請電 +852 2315 5999或瀏覽 www.themirahotel.com在線訂座
所有價目需另收加一服務費。
關于 WHISK
格調時尚典雅， 提供以當代方式烹調之歐陸美饌。位于The Mira Hong Kong內的WHISK由廚藝精英策劃，展示最優秀之廚藝及最頂尖的精致當代歐陸美饌，獲得大眾的高度贊賞及評價。WHISK提供各國佳釀，另更備有專業侍酒師侍奉，讓食客可品嘗來自世界各地的極品佳釀。其貴賓廳及華麗的「主廚餐桌」格調高尚優雅，為客人帶來味覺及視覺上的極致享受。WHISK可直接通往5樓的露天花園酒廊Vibes。
餐廳搜羅超過200款佳釀，并以喜出望外的價格讓品味之士輕易尋覓理想的餐酒配搭
主廚餐桌的獨特設計，讓您細意欣賞烹調團隊為您悉心預備的精致佳肴
關于 The Mira Hong Kong
「Mira」的名字源自一顆身處太陽系深處的鯨魚座星宿(Cetus)，散發光芒。「Mira」于西班牙文意思為「高瞻遠望」，而于拉丁文則解作「完美、和平和繁榮」。酒店取名為「Mira」，擁有深層意義，目標明確。
The Mira Hong Kong座落于香港心臟地帶─尖沙咀彌敦道，四周林立商業大樓、購物商場，以及餐飲和娛樂熱點。酒店交通便捷，鄰近港鐵站、東鐵站及天星碼頭，酒店與香港各區只近在咫尺；酒店亦毗鄰多間品牌專門店、大型購物商場、特賣店，以及高級餐廳。
屢獲殊榮之MiraSpa為21世紀嶄新的水療概念，由酒店管理。水療中心占地18,000平方呎，集健身、美容及保健服務于一身，內設室內無邊際泳池及健身中心。
The Mira Hong Kong為Design HotelsTM、HIP Hotels、Tablet Hotels、Kiwi Collection、 Minimo Hotels及The Chic Collection之成員。
網站：www.themirahotel.com
