英式下午茶愛用銀質茶具：包括茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、點心架、餅干夾、水果盤，甚至切檸檬器等。隨著時代的發(fā)展，茶具上的選擇也開始簡化和偏向個性。

英式下午茶　　

       BAZAAR Jewelry:正統的英式下午茶一般選用什么茶呢？

　　Andreas Krampl:一般來說選用伯爵茶(Ea r l Gr ay)比較多，還有大吉嶺(Darjeeling)、阿薩姆茶( Assam)、尼爾吉里茶( Nilgiri) 錫蘭茶( Ceylon)、汀布拉(Dimbula)也是沖制花草茶的選擇。

　　BAZAAR Jewelry:茶具上有什么講究呢？

　　Andreas Krampl:英式下午茶愛用銀質茶具：包括茶壺、過濾網、茶盤、茶匙、點心架、餅干夾、水果盤，甚至切檸檬器等。隨著時代的發(fā)展，茶具上的選擇也開始簡化和偏向個性。

　　目前下午茶標準配備器具一般為：瓷器茶壺( 兩人壺、四人壺等，視客人數量而定)、濾匙及小碟、杯具、糖罐、奶盅瓶、三層點心盤、茶匙( 與杯子擺成45度角)、個人點心盤、茶刀( 涂奶油及果醬用)、叉、放茶渣的碗、餐巾、保溫罩、木頭托盤、一定要有綴有珠飾的白色蕾絲手工刺繡桌巾，因為那是象征貴族的重要家飾。餐桌中央則要有一盆 新插的圓形鮮花，鮮花旁準備家人的照片，但切記鮮花不能太大朵。