安第斯白馬酒莊葡萄園，阿根廷的葡萄大多生長在高海拔且距離海洋遙遠的安第斯山谷里

愛穿馬術裝的釀酒師尼古拉斯-奧德伯特。 安第斯白馬酒莊馬爾白克葡萄。

　　釀酒師尼古拉斯·奧德伯特坐了20多個小時的飛機，從遙遠的阿根廷來到中國。這個法國釀酒師聊起阿根廷的葡萄酒，就像說自家后院里的秋千——他是阿根廷安第斯白馬酒莊及臺階酒莊的釀酒師。

　　尼古拉斯說，阿根廷的酒之所以優秀，很大程度上取決于當地的風土，最大的特色就是海拔高。當地葡萄酒釀造區主要分布在西部地區的安第斯山脈，不同的海拔高度以及富于變化的土壤和降水的結合，形成了這里變化多端的風土條件。

　　阿根廷葡萄種植園里往往晝夜溫差很大，越是能夠在這種風土環境下茁壯成長的葡萄，越能釀造出獨一無二的葡萄酒。干燥的天氣和來自山谷里無污染的天然純凈水，也在一定程度上保證了葡萄酒的特性。

　　法國的白馬酒莊赫赫有名，是傳統的波爾多八大名莊之一，無論新酒還是陳年的酒都很迷人，所有愛酒的人都不會放棄品鑒白馬酒莊的機會。在尼古拉斯看來，安第斯白馬酒莊融合了法國白馬酒莊波爾多 “特級一等酒莊”精湛的混釀技術，以及阿根廷臺階酒莊從1929年便栽種馬爾白克葡萄的出眾風土。

　　馬爾白克葡萄 (Malbec)，這個曾經是圣埃米利永和波美侯最主要的葡萄品種，幾乎全部毀于19世紀60年代風行歐洲的根瘤蚜蟲病害，但是在阿根廷，卻重新獲得了新生。如同西拉在澳大利亞大放異彩；長相思在新西蘭的表現也超乎尋常，馬爾白克同樣被賦予了標簽一般的印記：它那種硬朗中帶圓潤的口感，經常被重口味的葡萄酒愛好者們所津津樂道。

　　“這是一款為挑剔的美酒鑒賞家量身定制的葡萄美酒。用‘深沉，濃郁，分外芬芳馥郁’這些詞來形容再貼切不過。其濃郁且芳醇的香味，強勁且均衡的口感，長時間陳年方顯其絕世美味。” 美國《葡萄酒愛好者》雜志的羅杰·沃斯給予了安第白馬酒莊極高的評價。