美食家趨之若鶩：國際矚目的杭州西子湖四季酒店 “金沙廳”

杭州西子湖四季酒店的其中一絕，就是有一家備受推崇、把名勝美饌融合為一的優質高級中菜餐廳。杭州西子湖四季酒店內著名的金沙廳，面對秀美園林、亭臺樓閣，讓您品嘗當今最精致時尚的中國佳肴。

星級主廚　盧懌明

上海廚師盧懌明 (Tony Lu) 掌舵金沙廳的消息一經傳開，迅即轟動全球飲食界。金沙廳以其傳統江南庭園建筑風格而廣受好評，荷塘細柳，水波瀲滟；內部裝潢以深沉的紅黑兩色作強烈對比，設計風格充滿現代感。客人可以選擇在名流政客匯聚的主餐房或湖畔露天雅座用餐，另有 11 個附設花園平臺、可款宴 6 至 16 位客人、氣派高雅的貴賓包廳供預訂。

中式美食：味覺升華

金沙廳精心設計的菜單，充分展示正統的杭州、上海和廣東菜肴。大部分原材料在當地采購，充堅持以本土的豐富資源、健康食材等和水產時鮮入饌。
“在金沙廳，我們會以原汁原味來呈獻世界的著名美食。” 顧問廚師盧懌明說：“客人對菜單上的許多菜名都不會陌生，但是當他們真正品嘗后，絕對會喜出望外。”

特色菜肴

•人參富貴雞 — 地道杭州菜，以清香荷葉包雞，雞內釀滿竹筍和人參。
•金牌扣肉 － 傳統上海名菜，配小鮑魚同煮。
•冬蟲草響螺燉花膠 － 廣東名菜，以響螺、珍貴的冬蟲草和其他名貴中藥材一起燉煮。
•龍井蝦仁 － 新鮮蝦仁配以當地著名的龍井茶制成。
•關于休閑餐飲方面，杭州西子湖四季酒店的WLB湖畔餐廳提供全天候服務和國際佳肴。此外， The Bar 和大堂酒廊， 則備有中國茶及其他飲料和小吃。
憑著別具特色的美食體驗，杭州西子湖四季酒店金沙廳勢必成為亞洲最熱門的餐飲新焦點。