惠特克專訪：我們的核心一直是生產高品質巧克力

時尚先生

2020-10-15 14:03:32

近幾年,中國市場因其強大的消費潛力,吸引了世界各地的巧克力品牌進入。根據海關數據顯示,2019年我國可可及巧克力產品共進口10.08萬噸,進口金額達4.83億美元,2020年該數據仍在持續上升。作為新西蘭的著名百年巧克力品牌——惠特克,也帶著品質極佳、富有特色的巧克力產品進入了中國市場。在進入中國市場之后,惠特克便深受消費者的喜愛,好評如潮,銷量劇增。

惠特克是如何保持在新西蘭乃至世界巧克力行業120多年盛名不減的?又是怎么做到進入中國市場之后便受到廣泛關注與歡迎的?未來惠特克將會如何做?相信這些問題很多巧克力愛好者都很關注。就這些問題,我們專訪了兩位惠特克家族第四代成員兼聯席首席運營官Holly Whittaker以及Matt Whittaker給出了他們的回答。(以下簡稱Holly & Matt)

1.惠特克家族如何看待自己的品牌:

消費者的青睞,來源于惠特克的百年沉淀及匠心制造

Holly & Matt:惠特克家族從1896年就在新西蘭生產巧克力。惠特克已連續9年被授予“新西蘭受喜愛和信賴的品牌”,在巧克力愛好者中倍受青睞。我們為在新西蘭首都惠靈頓地區的自有工廠生產出的高品質巧克力而自豪,同時我們也是新西蘭非常大的原豆巧克力制造商。原豆巧克力的概念就是通過直接參與把控整個可可豆工藝,從采集、加工、生產全程參與,來確保產出的巧克力的高品質。我們從加納選擇優質的可可豆,并將其從原豆開始就帶到新西蘭自有工廠加工,再融合新西蘭新鮮牛乳、純可可脂以及其他高品質的配料,生產出美味的惠特克巧克力。

2.我們留意到,惠特克在新西蘭國內外獲得的榮譽有很多。像今年新西蘭本土媒體stuff報道的,惠特克在新西蘭品牌聲譽方面名列首位,還有Pacific Scoop報道的,惠特克在英國《Reader Digest》的受信任品牌全國民意調查中獲得最高榮譽。更是連續八年榮獲新西蘭“最具標志性品牌”獎,連續九年榮登糖果類別中最受信賴品牌等。那么在惠特克家族眼中,最有意義的榮譽是:

它不僅僅是巧克力,更是傳遞正向價值和快樂的企業

Holly & Matt:我們是一個來自于新西蘭的家族,惠特克的品牌和工廠百年來同樣扎根于新西蘭,我們認為贏得消費者的信任和忠誠對我們而言非常有意義。惠特克有著超過120多年的歷史,新西蘭消費者對惠特克產品已非常熟悉,也跟隨著惠特克一起長大。我們希望能將這一份百年匠心與誠意傳遞到中國,讓優質的惠特克巧克力與中國消費者見面,期待為大家傳遞我們百年誠信的品質以及帶來樂趣。

我們也一直為支持新西蘭當地社區提供幫助,包括與新西蘭社區機構(如母嬰機構Plunket)籌集善款、捐贈幫助拯救新西蘭瀕臨滅絕鳥類等。對于我們來說關愛社區以及可持續發展,一直都是惠特克正向價值觀的重要部分。我們也正在身體力行地實施及籌備能夠服務于中國的可持續計劃。已經在進行的活動包括揚帆計劃等,致力為中國家庭發展和自然環境保護盡一份力。

3.惠特克已經成立120多年,促使惠特克在不斷進步發展的原因是?

惠特克秉持著“精益求精”的信念不斷提升技術、創新產品

Holly & Matt:制作出優質巧克力是惠特克家庭四代人的動力,我們始終相信一句話“Thebestis always better”,這其中所對應精益求精的信念,督促我們不斷地做到更好。我們對自有工廠進行持續升級與建設,如今已達到世界級超高水平。例如,我們的5輥精煉機是行業領先的機械,它使我們能夠生產出順滑牛奶巧克力。我們還在產品研發方面做出努力,開發具有創意與極佳口感的產品——例如我們的跳跳糖牛奶巧克力Tweats,以及含有美味新鮮的扁桃仁的巧克力。

4.如何看待當下的中國市場:

不懼競爭,用最優質的產品在中國市場持續繁榮

Holly & Matt:我們了解到中國市場上有很多巧克力品牌,這意味著中國市場除了具有廣闊的前景之外,還有激烈的競爭。因此,我們認為只有帶來優質的產品,才能確保我們在競爭中取得優勢,保證惠特克在中國市場的長遠發展。作為一家新西蘭家族企業,我們將百年的品質與品牌價值全部融進了產品中,我們始終相信好的產品會說話。

5.惠特克進入中國市場的愿景是:

“希望全世界都能吃到來自新西蘭的世界一流的巧克力”

Holly & Matt:我們有一個非常清晰的愿景:“全世界都在吃來自新西蘭的世界一流巧克力”。我們熱衷于與中國的巧克力愛好者,分享來自新西蘭優質絲滑的巧克力。巧克力由牧場直供的醇正新西蘭牛奶制成;此外,在惠靈頓地區的自有工廠,專業人員全程監督巧克力從豆到棒的所有生產過程;我們只選用優質的食材,并且我們的產品均不含轉基因成分或其他植物油。讓中國消費者享受到高品質的巧克力,對于惠特克而言非常重要。

6.惠特克進入中國市場后憑借什么獲得消費者喜愛:

堅持著對質量的超高標準,同時為中國消費者推薦創意口味——跳跳糖牛奶巧克力

Holly & Matt:我相信中國消費者是信賴并了解惠特克巧克力的,因為它是由一個家族、在新西蘭自有工廠用純凈安全的原料制成的。當消費者看到、聞到和品嘗惠特克巧克力時,就可以感受到它極高的品質、醇厚絲滑的味道,極其適合用來饋贈親友、款待賓朋。我們還根據中國消費者的喜好與習慣,重點推薦了一些特定口味,如跳跳糖牛奶巧克力Tweats。據我們的消費者反饋,跳跳糖與巧克力的奇妙結合,喚起了很多中國消費者的回憶。這款巧克力是用新西蘭天然奶油牛奶制成的,里面很“炸”的奇妙口感則來自于跳跳糖。另外值得一提的是,每一塊巧克力表面造型,都是一只來自新西蘭可愛且獨特的鳥類。

7.近些年,中國線上市場發展迅猛,面對這一現象,惠特克將采取的市場戰略:

把握中國消費者的需求,不斷對產品進行改進和創新

Holly & Matt:我們希望開發出更多滿足中國消費者喜好的產品,如迷你分享巧克力能為忙碌的人們提供及時能量補充和帶來樂趣。同時也有我們也有更多其它產品系列,很適合作為送給家人和朋友的禮物。為了更好地開拓中國市場,我們還為中國消費者提供了更多新口味巧克力。用中國消費者喜歡的材料,生產出扁桃仁巧克力,以及水果、漿果與其它堅果巧克力;還有今年上市的低糖黑巧克力,適合一些更注重健康飲食的中國人群。在當今的中國市場,在線購買的需求量較大。在夏季我們會采取冷鏈運輸,避免巧克力在運輸過程中融化,確保在炎熱季節,也能將完整的產品送到消費者的手中。

8.中國市場巧力克品牌眾多,惠特克的核心競爭優勢在于:

擁有值得信賴的新西蘭血統和家族傳承的巧克力知識

Holly & Matt:我們的優勢在于傳承了新西蘭本土特色以及惠特克家族的歷史經驗。我們是一家原豆巧克力生產商,意味著從進口可可豆原料,到烘烤、精制,直至最終成品,我們都全程參與并嚴控品質。我們百年來在采購優質原料方面,積累了豐富的知識。最終,所有知識都轉化成口中的味道,這保證了我們能夠源源不斷研發出更多更美味的巧克力。

9.未來惠特克最想給中國的消費者帶來:

關于巧克力的無盡想象和美味驚喜,都源于惠特克對于高品質的堅守

Holly & Matt:“更多選擇,帶來一些趣味與愉快的美味驚喜!”