又到夏天露肉季了，此時此刻的你是否正在為減肥發愁，據說現在流行全素減肥法，但對于采用植物性飲食或是正在考慮轉變為植物性飲食的你來說，是否會擔心因此無法獲取足量的蛋白質？

有此擔憂的并不止你一個人：通常來說，人們在從飲食中完全摒棄或減少肉類攝入時，主要擔心的就是蛋白質的問題。然而，有大量科學研究表明這樣的擔心是毫無必要的。事實上，均衡的植物性飲食能提供充足的蛋白質，滿足身體健康發展所需。Simon Hill的美好身材和充足的活力就是最有力的證明。

 素食界超級網紅Simon Hill

 Simon Hill是一位知名的澳大利亞健身和體重管理專家，有著自己獨特的飲食結構和進餐結構，他擁有物理療法的榮譽學士學位，更在美國的研究型學府Cornell University研習了植物性營養等課程，目前仍在進一步深造人體營養學。基于個人經驗和專業知識，他將植物性營養的知識最有效地運用到日常生活中，推崇100%純素食。雷神“錘哥”Chris Hemsworth傾力打造的健身APP“CENTR”還特別邀請Simon Hill擔任顧問，就專業運動和植物性營養和飲食提供專業建議。

Simon Hill與雷神Chris Hemsworth

 Simon Hill還是一名成功的企業家，用自己的專業知識創立了多個健康食品品牌。今年4月份，Simon Hill和醫生、營養學家團隊一起，將在澳大利亞推出一個名為“eimele?亦餐”（發音為‘A-Meal’)的新品牌。

 eimele?亦餐——真材實料無任何添加劑

 目前，市場上有大量營養完整的植物性代餐，每份中含有足量蛋白質，但其中有一些事實上只使用了真正的食物成分，能提供非常好的營養，從嚴格定義來看，這些產品并不是“天然食物”。特別是與其他人們可能會攝入的食物相比，這些產品能提供理想的營養——在衡量任何食物的營養價值時，該食物在一個人的膳食中替代了什么是需要考慮的一個非常重要的部分。eimele?亦餐這個品牌的獨特之處在于，它不含人工添加劑及人工合成成分——這相當于將天然產品用方便的形式包裝起來，同時還能提供完善的營養。

 eimele?亦餐——科學配比每一餐的全營養

 澳大利亞政府發布的營養素參考值表明，一名普通男性的蛋白質推薦每日攝入量（RDI）為0.84克/公斤，一名普通女性的推薦每日攝入量則為0.75克/公斤。那么在植物性飲食中，提供蛋白質的最佳食物是什么？通常來說，所有豆類、堅果、種子和全谷類都能提供充足的蛋白質。除此之外，這些食物還能帶來多種益處：植物性食物通常還富含膳食纖維、非血紅素鐵和不飽和脂肪，同時不含膽固醇、飽和脂肪含量低——經證實，膽固醇和飽和脂肪會提高患心血管疾病的風險，而動物蛋白中往往含有大量膽固醇和飽和脂肪。目前來說，除了直接攝入天然食物，人們對于增加蛋白質攝入也有了多種便利的選擇比如服用優質的蛋白粉。除蛋白粉外，Simon Hill傾力打造的eimele?亦餐產品也非常值得一試，eimele?亦餐科學地量化了每餐的熱量攝入，通過科學配比符合人類基因的全營養食物（包含植物蛋白、必需脂肪、未精制的碳水化合物、膳食纖維以及人體必需的維生素和礦物質），代替會給身體造成負擔的食物，既高效又科學。

 eimele?亦餐——健康可持續無反彈體重管理

 通過植物性飲食滿足蛋白質需求其實并不困難。如果你采用以天然食物為主的植物性飲食，并且能滿足每日所需的總熱量，那么你就可以毫不費力地達到蛋白質的RDI。事實上，只有不到20％的澳大利亞成年人能達到纖維的RDI，相反，缺乏蛋白質卻非常罕見。

 針對人們似乎不太在意身體缺乏營養成分這件事，eimele?亦餐還有一個非常巧妙的事情：eimele?亦餐還將提供食譜，鼓勵人們在飲食中添加天然食物，如：豆類、全谷物、水果及蔬菜。本質上，這是一種保持健康膳食的簡單方法，同時你還無需擔心飲食中是否含有身體所需的所有重要營養成分。Simon Hill想做的事情是，通過eimele?亦餐送給人們兩個禮物：一個很棒的身材，和一個健康的飲食習慣。