澳門-2017年11月29日，星期三　澳門首屈一指的休閑及娛樂綜合度假村新濠天地宣布與全球享譽盛名、擁有“世紀廚神”美譽的法國名廚Alain Ducasse(杜卡斯)攜手為亞洲打造劃時代的餐飲項目。在新濠天地第三期發展重點項目、備受矚目的摩珀斯酒店開設兩所由Alain Ducasse掌舵的餐廳及酒吧，讓饕客盡情投入Alain Ducasse的非凡餐食體驗。

新濠天地度假村即將開幕的新標桿——摩珀斯酒店

這次劃時代的合作將見證世界餐飲界巨頭、世界殿堂級名廚Alain Ducasse，在新濠天地明年即將面世的摩珀斯酒店打造一個Alain Ducasse樓層，同時啟動兩家全新餐廳及酒吧。新濠天地自此將成為亞洲首家擁有兩家Alain Ducasse餐廳及酒吧的綜合度假村。

新濠天地正在摩珀斯酒店大樓中央的鏤空部分打造亞洲首個擁有兩家Alain Ducasse餐廳的至臻奢華酒店樓層

坐落于摩珀斯酒店大樓的Alain Ducasse at Morpheus餐廳，為Alain Ducasse于澳門首間最高規格的法國高級食府，勢將成為澳門最尊尚的餐廳。餐廳將呈獻Alain Ducasse最權威亦舉世知名的法國現代高級餐點，把饕客的舌尖帶到法國。Alain Ducasse at Morpheus餐廳極致奢華，特別邀請到曾經為法國巴黎高檔餐廳Alain Ducasse' au Plaza Athénée haute-cuisine設計的國際著名設計師Jouin–Manku操刀，以中國庭園為題，讓客人感受個中的平靜，同時亦向傳統的中國文化致敬。餐廳酒吧的設計亦充滿活力。

另一家餐廳Voyages by Alain Ducasse，則是一個為新濠天地量身打造的全新概念。這家以亞洲美饌為主線的餐廳云集了Alain Ducasse過去三十年探索各地文化的精髓。饕客將與世紀名廚穿梭時空，在美食中細味個中點滴，同時體驗這位世紀名廚最近所研發的特色美饌。整家餐廳以石、木及漆藝作為設計元素。

全球享譽盛名的頂尖名廚Alain Ducasse先生和新濠博亞娛樂酒店及餐飲高級副總裁Jarlath Lynch先生一同宣布為即將在2018年開幕的摩珀斯酒店打造劃時代餐飲合作

“如此重大的餐飲項目在全球是非常稀有的，我十分榮幸能夠參與這次合作。”Alain Ducasse說。談到此次合作的契機，Alain Ducasse表示：“還記得首次跟何猷龍先生會面，我們一見如故，瞬間就感應到我們這次合作的緣分。我們當下就有很多想法，探討了如何為摩珀斯酒店大樓的兩家餐廳打造別具一格的餐飲體驗。”

Alain Ducasse同時贊揚了摩珀斯酒店項目的雄心壯志，并深信摩珀斯酒店會把新濠天地、甚至澳門整個城市帶到另一層面，詮釋新時代的高尚品味及極致奢華。他說： “創新本身是一種美學，也是我在美食上堅守的理念，務求把每家餐廳打造出迥異的風格與氣氛。我喜歡征服世界，研究各地的文化，通過完美的餐飲體驗與饕客產生共鳴。”

Ducasse先生和Lynch先生邀請來賓品嘗和分享Alain Ducasse定制巧克力帶來的幸福與喜悅

新濠天地所屬的新濠博亞娛樂有限公司主席兼首席執行官何猷龍先生表示：“今天，我們要為這個激動人心的合作而慶祝。我們感到高興、同時也十分榮幸能夠攜手全球享譽盛名的頂尖名廚Alain Ducasse在新濠天地即將面世的摩珀斯酒店內開設兩所由Alain Ducasse掌舵的餐廳。”

“我們彼此分享了夢想，渴望在澳門這片土地締造獨一無二的傳奇，讓澳門的餐飲體驗變得更有創造力、再創高峰。我們正在酒店大樓中央的鏤空部分打造亞洲首家同時擁有兩家Alain Ducasse餐廳的至臻奢華酒店。以夢之神為名的摩珀斯酒店，是讓美夢成真的地方，象征了全新的澳門。”

　澳門最近被聯合國教科文組織評定為“創意城市美食之都”，何猷龍先生重申將秉承其宗旨，致力協助澳門創建成世界旅游休閑中心，提升澳門在全球美食版圖的地位和影響力。

　　Ducasse先生和Lynch先生共同舉杯慶祝這一開創性合作

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