倫敦街頭，常見到這樣的景致：西裝筆挺的都市雅痞，手捧一只紅色紙杯，匆忙穿梭于大街小巷。而悠閑的新紳士或文藝青年則安靜坐在咖啡館，細品手里那杯冒著熱氣的雙耳陶瓷杯。COSTA咖啡，似乎成了這個城市獨特的文化標志。人們忙碌都市生活中，讓人感到平靜而溫暖的一口香濃。挑剔的倫敦人愛它，理由簡單得讓人哭笑不得-“手工咖啡”。這小小的一杯COSTA手工咖啡，是工藝，更是一種心藝。

每一杯COSTA手工咖啡背后，都藏匿著不為人知的心藝配方。45年以來，COSTA咖啡師將執著、熱情、個性、傻勁、驕傲注入到每一杯咖啡中。這份獨一無二的心藝凝聚，正是COSTA看似神秘實則簡單的“好咖啡配方”。

也許你喝過一杯COSTA的咖啡，而這一次，帶你細品小小一杯咖啡中的不為人知的心藝。

心藝配方【熱情】：對咖啡永不冷卻的熱情

1971年的倫敦，喝咖啡還是一種尊貴的象征，只有在五星酒店的大堂內才能享用。當一對意大利兄弟Bruno和Serigo Costa來到英格蘭的土地上，立刻被倫敦這座多元化的大都市吸引，但總覺得還差一些什么，那便是醇正的意式咖啡…于是懷抱著對這份咖啡熱情，將令人無法抗拒的咖啡帶到這個充滿魅力的都市，便成為了兩兄弟最初的夢想。

COSTA咖啡創始人- 意大利兄弟Bruno和Serigo Costa

最初Costa兄弟從一家小小的烘焙坊開始，發展為一個意式咖啡豆批發商，提供風味各異的特質咖啡豆給倫敦的各大酒店、咖啡館。然而，因心中那份對咖啡的熱情和初心，促使他們不僅滿足于此。于是在1978年的倫敦沃克斯豪爾橋路，誕生了COSTA的第一家咖啡店。很快，該店便迅速成為了倫敦時尚先鋒的光顧地，也將COSTA“家”的社區精神帶給了倫敦的人們。這家當地COSTA首家精品咖啡館，至今仍保留著當年的風貌，持續散發著這對意大利兄弟初來倫敦時的咖啡熱情。

倫敦沃克斯豪爾橋路的COSTA首家精品咖啡館

從咖啡豆烘焙供應商到倫敦市中心開出的第一家咖啡店，再到80年代初，日漸風靡至遍布全球，正是Costa兄弟 這對英國倫敦最早的咖啡匠人，對于咖啡懷著無與倫比的熱忱，造就了今日英國乃至整個歐洲最受歡迎的咖啡品牌，一不小心就讓COSTA的醇香傳到了世界各地熱愛咖啡的人們心里。

45年后，執著于匠心傳承的COSTA咖啡師們，將同樣的熱忱注入到每一杯咖啡中，繼續用有溫度的手藝傳遞機器所無法代替的心藝。

心藝配方【執著】：心懷如初的執著，只為每一滴的純粹

兩兄弟的夢想核心就是至臻美味的混合咖啡，由緩慢烘烤的阿拉比卡和羅伯斯特咖啡豆配比而成。四十年多前，COSTA兄弟嘗試了112杯不同拼配配方的濃縮咖啡，反復進行對比，才確定了COSTA經典Mocha Italia摩卡意大利混合豆。其獨特完美咖啡豆配比造就了令人難以抗拒的咖啡好味道，令咖啡豆的芳香，甘甜和苦完美融合，配合緩慢的烘焙過程，咖啡香味濃郁而柔滑，美味油然而生。這獨一無二的咖啡配比在COSTA全球沿用了四十多年，久負盛名且，創作出了如今你所享用的口味獨特的COSTA咖啡。

經過45年的至臻追求，這份初心不曾改變。有人曾說，出色的咖啡豆來自天堂。

OSTA全球唯一的咖啡豆烘焙工廠

英國朗伯斯區泰晤士河邊靠近大本鐘旁，有一條充滿濃烈英倫韻味的古老街道—老天堂街(Old Paradise Street)，在老天堂街上有一家充滿咖啡香氣的心藝工廠，當倫敦地鐵駛過，仿佛都能聞到迎面而來的芬芳香氣。那便是COSTA的咖啡夢工廠，也是全球所有且唯一的COSTA咖啡根源地—1986年以來至今，COSTA所有的Mocha Italia摩卡意大利混合豆仍堅持著由老天堂街的烘焙工廠緩慢烘焙而出，持著它獨樹一幟的馥郁醇厚口感,也見證了COSTA近半個世紀的執著與心意。這份執著匯聚成了COSTA咖啡中最重要的一味配方。

心藝配方【傻勁】：是拼勁，更是傻勁

為了采購到最好的咖啡豆，不惜大大提高采購門檻與成本，只挑選“熱帶雨林聯盟”認證的種植園，用最嚴苛的標準嚴選1%最好的咖啡豆，然后送往老天堂街的COSTA位于倫敦市中心的咖啡工廠。為鎖住咖啡豆的油脂和芳香，最大化的留住豆子天然美味與香氣，不惜大大降低產量，將傳統的意式烘焙法加以改良，采用緩慢烘培法。

COSTA全球首席品鑒師杰納羅 派利西亞GennaroPelliccia

并且每一批調配后的摩卡意大利混合咖啡豆的口感與成色都要經過被譽為金舌頭的咖啡大師品鑒，最終送到遍布全球的每一家COSTA門店。最后，交由COSTA的咖啡匠人—— 由咖啡師運用他們手腕與手指間的神奇魔法，用手藝和心意將咖啡豆華麗變身成為一杯杯心藝咖啡。

COSTA告訴我們：做好咖啡不需要聰明的機器。或許就是那一股執著的傻勁，似乎與快節奏的現代生活看似格格不入。而始終堅持匠心對待每一顆咖啡豆，從豆到杯，堅守源自倫敦的制作傳統，秉承這最正確而非快捷的制作手法，才成就了每一杯令人難以抗拒的COSTA心藝咖啡，在淹沒于快商品的物質時代里顯得格外珍貴。

心藝密碼【個性】：不做千篇一律的咖啡，個性和靈魂由雙手創造

COSTA始終相信，有靈魂的咖啡，源自咖啡師之手。

從精準的研磨、打出細膩的奶泡、到一個個完美的拉花，COSTA的咖啡匠人將嫻熟的手藝，熱情與真誠注入每一杯咖啡中。功夫是纖毫之爭，味覺是纖毫之差。一杯COSTA盛滿了咖啡匠人們的所有心藝，以及被時光雕琢的精細。那些如今你享受的香醇美味，背后卻是你看不見的匍匐修行。

COSTA的咖啡匠人遍布天南地北，除了獨當一面的匠心技藝，還擁有與眾不同的人格魅力，成為了COSTA咖啡文化最佳的傳播者和締造者。他們背景不同，個性迥異，他們或極具天賦依然訓練刻苦;或沉默少言，或親切甜美。咖啡師的個性魅力，才是不同的咖啡愛好者愛上喝COSTA的原因。

這些樂于奉獻、充滿熱情與真誠的咖啡師，逐漸成為充滿活力、溫暖和熱情的咖啡社區。他們在每一杯咖啡中撒下充滿魅力的“神奇魔法”，用將手腕與手指間的力量，用真誠和心意將咖啡豆華麗變身成為一杯杯心藝咖啡。

COSTA相信，好咖啡不該是千篇一律，每一杯咖啡都應該擁有獨特的靈魂與溫度。正是這些充滿個性的咖啡師匠人用他們具有溫度的雙手，也造就了每一杯COSTA的心藝。

心藝配方【驕傲】：濃縮45年的傳奇經典，從“心”出發

COSTA咖啡師對于手藝的自信與驕傲，源于其日復一日的千百次練習….經過技藝與心的磨煉，用嫻熟的手藝在咖啡師上施以魔法，才造就了值得驕傲的咖啡好品質。

經過45年時光之旅的COSTA，也取得了令人驕傲的成就，成為了英國人最受歡迎的國民咖啡，并風靡全球。

45年后，不忘初心，從“心”出發。

45年后，COSTA初心不變，仍舊堅守對咖啡最初的熱情和信念——制作一杯好咖啡。45年后的今天 ，在2016年，也是COSTA進入中國的第十年，面對所有中國的消費者，用全新的陳列講述“心藝所制”的咖啡文化：無論是手繪風格的點餐牌，講述著COSTA對于咖啡的熱情與追求的墻貼、海報，外帶杯上的咖啡宣言……還是之后即將在店內首次呈現的咖啡器具展，都將COSTA咖啡文化和制作咖啡的匠心精神滲入其中——45年，心藝所制，只為帶來一杯好咖啡和更好的咖啡體驗。點一杯COSTA，了解傾心制作咖啡的心聲，這一次，COSTA的咖啡會說話。