上海浦東文華東方酒店攜手健康營養美學創始人、法國著名營養學家Liliane Israel為酒店菜單新設計注入了她的營養美學概念，既滿足味蕾需求又最大程度提供了食物本身的營養，全新健康營養菜單將于7月15日亮相。
Liliane女士和文華東方酒店廚師團隊緊密合作，為酒店量身定制健康營養菜單。選用一系列富含維他命，礦物質和酵素的美食，并將含有高纖維低脂肪，高蛋白以及天然甜味劑的食物代替糖和再生抗氧化物，通過去繁就簡的烹飪手法，為賓客提供遵循有營養美學原理的佳肴。
健康營養 菜單中的菜式經過精心挑選，被標注為“健康暢輕”和“活力充沛”兩類。前者有助于保持健康纖細體型，后者則補充能量和滋養身體。客人可根據個人喜好，自由選擇搭配兩類菜品。
賓客可于全天候餐廳文華廚房內專設的自助餐吧區取用健康早餐，亦可通過客房送餐選擇健康暢輕型或活力充沛型的早餐套餐；在濱江大堂吧，新亮相的活力充沛型下午茶 更是平添新意，為傳統下午茶注入營養美學的元素。
此外，Liliane 與酒店中餐廳 雍頤庭主廚顧問、本地明星廚師盧懌明攜手合作，將中國古老的木、火、土、金、水“五行哲學”與Liliane 女士的健康飲食美學融匯貫通，創作的時令菜單旨在讓食客通過一系列飲食療法以達到滋養內外身心，陰陽平衡的功效。諸多道特色菜式已被囊括在健康菜單中，例如： 蒜蓉金針菇粉絲蒸龍蝦球、松露素燒鵝、話梅山藥配青檸汁和黑白芝麻布丁。
關于文華東方酒店集團
文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營一些最奢華的酒店、渡假酒店及酒店式住宅。由備受推崇的亞洲地區酒店集團發展至蜚聲國際的品牌，文華東方酒店集團目前在二十四個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目接近一萬一千間，其中有二十一家酒店位于亞洲、九家位于美洲及十五家位于歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十五家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅(Residences at Mandarin Oriental)。
