用水沖調
日本茶道用的是抹茶：把蒸過的綠茶研磨成粉，再用水沖調。喝茶時講究直接喝下去，一般兩三口喝完，并且最后一口要像吃面條那樣發出吸溜的聲音，茶主人會認為那吸溜的聲音是對自己的贊賞。
用雙手握住碗時，按照茶禮慢慢轉動碗，欣賞這方小天地。舉起碗，眼睛凝視著濃濃的茶緩慢順著這可能年代久遠的茶碗邊沿，然后恭送口中。
喝茶體現一個人的修養
茶味很苦，但濃香宜人。
白井彌生說：“喝茶體現一個人的修養，日式的抹茶往往較苦，不是每個人都會喜歡，不過都會表示贊賞以示禮貌。”
喝完茶，是放松的時刻，客人仔細查看茶具、欣賞其韻味。
最后，和主人答禮告別，便完成了這一期茶道之賞。
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