拉圖酒莊

拉圖酒莊

拉圖酒莊位于波爾多波伊雅克村莊的南部一個地勢較高的碎石河岸上。1855年，經分級制度被定級為頂級一等的酒莊。這座由英國人在15世紀建成的城堡，在16世紀開拓為葡萄園。經歷了幾百年的轉手拍賣瓜分，最終由法國春天百貨的老板擁有。

酒莊特色：

這里的讓梅洛與赤霞珠在難以生長的情況下，長出含有特別多單寧的葡萄，生產全波爾多最雄壯的紅酒。所以拉圖的酒一貫酒體強勁，即使換了無數任的莊主，酒品依舊不變。

釀酒工藝：

拉圖酒莊采用波爾多傳統的Guyot Double剪枝法，每側主枝留3個芽以控制產量。到了6月份，還要進行疏果。在葡萄收獲的時候，人工將新老植株分開采摘，按照質量不同而分別存放和處理，質量差的葡萄干脆就淘汰不要了。

隨后要經過5周的發酵，18個月的陳釀，2個月進行裝瓶，幾個月進行分銷，2年半的時間過去了，消費者才能買到拉圖酒莊的美酒。

名品推介：

正牌酒“Grand Vin de Chatour Latour”，一貫酒體強勁，厚實，并有豐滿的黑加侖子香味，和細膩的黑櫻桃等的香味。

1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994、1995均是好年份。

第二酒“Les Forts de Latour”， 1966年開始釀造，使用的葡萄有70%的解百納索維濃葡萄和30%的墨爾樂葡萄，雖是第二酒，但是“堡壘”的質量依然可以與頂級四等酒莊媲美。

三等酒“Pauillac”，從1973年第一次生產，后來74和87年份又生產過，直到1990年才開始年年生產。波伊雅克酒，主要是使用非大中心圈地葡萄園出產的葡萄釀造。