亞洲50最佳餐廳評(píng)委會(huì)由300位來自亞洲各地餐飲業(yè)界的專業(yè)人士組成，由評(píng)審們投票評(píng)選出The Diners Club?終身成就獎(jiǎng)的得主。
2016年2月29日，第四屆亞洲50最佳餐廳頒獎(jiǎng)典禮將于泰國曼谷的W酒店舉行，屆時(shí)David Thompson將于頒獎(jiǎng)典禮上領(lǐng)獎(jiǎng)。
來自澳大利亞的David被譽(yù)為泰國菜的國際權(quán)威，這次獲得The Diners Club?終身成就獎(jiǎng)確屬實(shí)至名歸。David醉心研究傳統(tǒng)泰式美食，以泰國歷任女族長(matriarchs)流傳下來、具有百年歷史的食譜為藍(lán)本，把泰式菜肴最真實(shí)的風(fēng)味活現(xiàn)眼前。
在先后于悉尼的多家法式餐廳工作及磨練廚藝后，David于1986年去泰國旅行，從此改寫了他的廚師生涯。在此之后，他重回曼谷，花了兩年時(shí)間學(xué)習(xí)泰式廚藝知識(shí)。之后，他在悉尼開設(shè)了多家泰式餐廳，并于2001年在倫敦開設(shè)Nahm餐廳。餐廳坐落于Halkin精品酒店內(nèi)，開業(yè)僅六個(gè)月旋即榮獲米其林一星，為首家獲該殊榮的泰式餐廳；而在往后十年，此餐廳繼續(xù)享譽(yù)國際，廣獲好評(píng)。
2010年，David把Nahm餐廳的概念擴(kuò)展至曼谷Metropolitan by COMO酒店。2012年，餐廳首度躋身“世界50最佳餐廳”榜單，位列第50名，一年后排名上升至第32名，隨后繼續(xù)穩(wěn)步上揚(yáng)，如今位列榜單第22名。2014年，Nahm 于“亞洲50最佳餐廳”榜單稱冠，再次奠定David在亞洲備受尊崇的地位。
去年， David在新加坡濱海金沙灣開設(shè)了萬眾期待的Long Chim （泰語意為“誠邀您來品嘗”）餐廳。Long Chim餐廳致力于呈獻(xiàn)頂級(jí)泰式烹飪藝術(shù)及食材，著重各式各樣的泰國街頭美食，同時(shí)充分展示出David的非凡廚藝，將傳統(tǒng)泰式餐飲濃淡相宜、香氣撲鼻及原汁原味的特點(diǎn)發(fā)揮得淋漓盡致。
Thompson對(duì)東南亞地區(qū)的植物亦了如指掌，曾先后于2002年及2010年推出過兩本暢銷著作——《泰國美食》(Thai Food)及《街頭美食》(Street Food)。2014年，他曾擔(dān)任電視節(jié)目“Thai Street Food with David Thompson”的主持人，在長達(dá)13集的節(jié)目中帶領(lǐng)觀眾到訪泰國各處熱鬧的街頭及市場(chǎng)，探索當(dāng)?shù)孛朗车膴W秘。
在獲悉得此獎(jiǎng)項(xiàng)后，David表示：“過去每當(dāng)獲得獎(jiǎng)項(xiàng)時(shí)，我都會(huì)感到不知所措，但能夠獲得由飲食業(yè)界同仁投票選出的獎(jiǎng)項(xiàng)，實(shí)屬與眾不同的榮譽(yù)，讓我引以為傲，并非常感激他們的支持。 我現(xiàn)在依然非常熱愛烹飪，一如最初。我感到非常幸運(yùn)，可以繼續(xù)享受此無止境的樂趣。”
亞洲50最佳餐廳編輯William Drew表示：“在他輝煌的廚師生涯中，David Thompson對(duì)泰式烹飪傳統(tǒng)推崇備至，其熱誠亦廣泛啟發(fā)他人。他致力于為亞洲餐飲界帶來新鮮元素，讓歷經(jīng)數(shù)代的古老菜譜傳承至今，同時(shí)培養(yǎng)及鼓勵(lì)年輕新一代廚師。David是一位廚藝精湛及享譽(yù)盛名的大廚，獲選The Diners Club?終身成就獎(jiǎng)，確是當(dāng)之無愧。”
Diners Club?國際首席執(zhí)行官Diane Offereins表示：“亞洲50最佳餐廳為Diners Club 國際提供機(jī)會(huì)去表揚(yáng)杰出的廚師及餐廳，同時(shí)展示我們致力于為會(huì)員在世界各地提供專享禮遇及非同凡享的體驗(yàn)。我們?yōu)镈avid Thompson對(duì)烹飪的熱誠、才華及全情投入的精神而鼓掌。能夠參與此飲食業(yè)界的盛事，我們感到非常榮幸。”
