姜味三文魚配食脆口姜片及血橙姜蓉蛋黃醬

中國多樣的地理環境和氣候造就了其豐富的物產和多樣的飲食習慣，時至今日，隨時節采用當地新鮮食材，運用符合季節、環境特色的調味原料仍然是上乘的烹飪智慧。希爾頓全球北京區酒店的餐飲團隊在每月選取當地應季優質烹飪原料，沿襲古法的同時，在烹飪技藝上突破創新，為北京食客奉上數道貫穿四季嘗鮮宗旨，呈現時尚奇趣就餐體驗的中西菜肴。與此同時，與當地農業、食品企業積極合作，投入當地經濟可持續發展，是對希爾頓全球承擔社區發展職責行動的積極響應。希爾頓全球北京區的餐飲團隊以中國北方應季特色食材為基礎，安排了此次年度餐飲項目“希爾頓尋鮮之旅”全年十二個月的月度主題。

榮尊1893

寒冬臘月時，中國北方地區習慣以姜入菜，借其辛辣之味和溫熱疏寒的功效驅散冬日嚴寒。一月，我們將與您共同探索姜之風味，領略“姜調百味”的奧妙以及重要的養生價值。北京華爾道夫酒店榮尊1893餐廳將具有食療功效的生姜入菜，推出“姜味三文魚配食脆口姜片及血橙姜蓉蛋黃醬”。這道菜品靈感來自于日本料理中三文魚和姜的經典搭配理念。以嫩姜腌制的三文魚，姜汁的味道嵌入三文魚肉肌理，使魚肉味道清新淡雅又不失鮮嫩。另把姜刨成薄片, 入油微炸，嚼起來酥脆可口。醬汁則使用富含維生素C的血橙汁，姜蓉以及蛋黃醬融合調制，不僅色澤鮮美，而且果酸令海味更加鮮美，值得細細品味。

價格： 人民幣188*元/每例

供應時間：2016年1月1日至31日 午餐及晚餐時段

邀三五好友談笑風生，品嘗一款姜味雞尾酒，共度一段愜意閑適的時光。北京華爾道夫酒店羿庭酒吧一月特薦“倫敦迷霧”，以金酒或伏特加為基酒，配以蘋果汁、檸檬汁、姜、黃瓜，水果的清香、姜的辛辣在酒精的調和下，呈現出難以忘懷的口感。

價格： 人民幣78*元/每例

供應時間：2016年1月1日至31日

希爾頓全球北京區的餐飲團隊將繼續跟隨季節的腳步，探尋地方風味的奧妙，奉獻風格多樣的主題菜式，讓舌尖與美食于此相逢。敬請期待… …

*所示價格需加收15%服務費

預訂請致電（86 10） 8520 8989

北京華爾道夫酒店位于北京市東城區金魚胡同5-15號。