泰亭哲將在肯特郡種下40公頃葡萄
葡萄品種為霞多麗、黑皮諾和莫尼耶
期望在2020年采收第一批葡萄，八年內釀出第一批酒
 

香檳酒廠遍尋法國法定產區以外的地方釀造高端起泡酒。

一些香檳品牌已經落戶納帕、新西蘭、智利和中國建立基地，但還未在英格蘭建立基地。泰亭哲香檳（Taittinger）有在美國納帕釀造起泡酒，酒莊名字叫做卡內羅斯（Domaine Carneros）。最近，該香檳酒廠宣布將橫跨英吉利海峽，到英國東南部的肯特郡種下葡萄釀造起泡酒。

“我相信憑借我們80年的釀酒經驗，可以在英國釀出優質起泡酒。”泰亭哲香檳總裁皮耶—艾曼紐·泰亭哲（Pierre-Emmanuel Taittinger）說，“我們的目標是在英國日益溫和的氣候中釀出好酒，而不是與香檳或其他起泡酒比較。

泰亭哲通過英國代理商Hatch Mansfield和一些私人投資者在奇勒姆附近購買了69公頃的農地。其中40公頃蘋果園將會被改造成葡萄園，命名為“埃夫勒蒙酒莊”（Domaine Evremond）。

種植計劃從2017年開始，葡萄將種植在最高海拔為80米、向南的山坡上。泰亭哲打算種下霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶（Pinot Meunier）這三種香檳葡萄，種植的土壤與香檳區類似。

據泰亭哲稱，第一批葡萄期望在2020年采收，而第一批酒將在八年內釀出。公司期待埃夫勒蒙酒莊能達到年產量30萬瓶。有興趣購買第一批酒的飲家可以瀏覽酒莊的網站。

泰亭哲家族之前已經和肯特郡有聯系。皮耶—艾曼紐的父親讓曾任香檳區蘭斯市市長，1962年，他促使蘭斯和坎特伯雷成為姐妹城市。

埃夫勒蒙酒莊得名于查爾斯·圣埃夫勒蒙（Charles de Saint-évremond），他是一名軍人兼作家，曾被授勛。他逃離法國家鄉來到英國，得到查爾斯國王二世的歡迎。他熱愛香檳，令其在17世紀風靡英國。圣埃夫勒蒙于1703年去世，葬于倫敦威斯敏斯特教堂的詩人園。

撰文： 李蓓卡 葡萄酒大師