格蘭杰威士忌釀造及窖藏管理總監梁思敦博士與世界級威士忌評論家吉姆·莫瑞先生
　　，暢談他們所經歷、所理解的單一麥芽威士忌杰作的世界

當陶醉于單一麥芽威士忌散發出誘惑而深邃的香氣，越來越多的中國消費者不禁好奇，是什么高超的技藝令簡單的麥芽化平凡為神奇，成就杯中的千滋百味。為此，格蘭杰——這個始創于1843年的全球最具代表性的單一麥芽威士忌品牌，為中國威士忌愛好者呈獻國內首個單一麥芽威士忌的大師高峰對話，希望籍著大師的話語，揭開威士忌杰作釀造和鑒賞的迷思。

2015年8月27日，格蘭杰威士忌釀造及窖藏管理總監梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）和世界級威士忌評論家吉姆·莫瑞先生（Jim Murray）聚首上海大劇院，將他們所經歷、所理解的單一麥芽威士忌杰作的世界，向來賓們娓娓道來。現場，兩位大師更與三位國內資深的單一麥芽威士忌愛好者在臺上深入交流，探討威士忌杰作的鑒賞心得，為現場嘉賓對于威士忌釀造和鑒賞的疑惑進行精辟解析。

格蘭杰威士忌釀造及窖藏管理總監梁思敦博士首度在華
　　對話世界級威士忌評論家吉姆·莫瑞先生

杰作，源自近乎執著的堅持

格蘭杰威士忌釀造及窖藏管理總監梁思敦博士首先登場，他以“一位釀酒大師的一天”拉開了整場對話，并帶領來賓由品鑒一杯威士忌杰作開始，講述格蘭杰品牌融合遠見、經驗和靈感的威士忌杰作釀造過程。

在他眼里，從細心呵護的珍貴泰洛溪泉水，到精挑細選的優質大麥；從釀造出世間最輕盈美妙的威士忌蒸汽的蘇格蘭最高蒸餾器，到遠赴千里親自挑選和定制的上等白橡木桶，再到銳意創新的換桶陳釀技術，每一個看似不必要的細節都是成就格蘭杰百年經典的關鍵。

這個或許擁有最高學歷的威士忌釀造大師更強調了橡木桶對威士忌口味影響的關鍵作用：“威士忌60%-70%的口味來自橡木桶”。為此，他傾注三十多年研究木材選擇和制作，經常走訪各地尋找最為上乘、珍貴的木材。而他在木桶管理的創新，也為威士忌杰作賦予了全新內涵，深遠地影響了整個單一麥芽威士忌行業。

現場賓客在大師們的指引下，探索格蘭杰單一麥芽威士忌的深邃魅力

杰作，只待慧眼臻賞

另一位上臺的大師是世界級威士忌評論家吉姆·莫瑞先生。他以自我揭秘的方式呈現了其略顯神秘的工作。

在他眼里，香氣、口味、余韻、平衡是評判一款威士忌杰作最重要的四個維度。同時，與梁思敦博士一樣，他也經常要走訪許多地方，這讓他了解了更多威士忌杰作釀造背后不為人知的故事。“盡管酒廠的歷史、釀造工藝和過程等細節不在我評分的標準里，但了解得越多，你便會對某些偉大的品牌肅然起敬。威士忌杰作的深邃魅力不僅停留在味蕾的極致體驗，更深藏在每一位釀造大師的遠見、傳承和堅持之中。”吉姆·莫瑞評價道。

在威士忌杰作營造的美妙氛圍中，兩位大師和三位國內威士忌資深愛好者
　　向臺來賓敬酒，為首屆格蘭杰威士忌大師對話劃下完美句話

大師同臺，緣起威士忌杰作

整場活動的高潮莫過于現場的問答和討論的環節。兩位酒界高人、相識多年的好友各自向對方提出了三條極具深度的問題，更深入探討了威士忌杰作的釀造和品鑒迷思。同時，三位國內本土威士忌資深愛好者——上海星座酒吧聯合創始人Jazz，蘇格蘭雙耳執杯終身會員、中國威士忌達人會華東分會會長顧晨和《世界威士忌地圖》中文譯者、資深烈酒撰稿人汪海濱更與兩位大師同臺，對威士忌杰作的鑒賞方式進行熱烈討論和分享交流，各抒己見，為現場中國威士忌愛好者帶來了全新的視野和想法。

在威士忌杰作營造的美妙氛圍中，兩位酒界大師在華首度同臺并與國內資深威士忌愛好者一起帶來了精采論述，帶來了一場單一麥芽威士忌的盛宴，為首屆格蘭杰威士忌大師對話劃下完美句點。

格蘭杰在上海舉辦了國內首個單一麥芽威士忌的大師高峰對話