和久田師傅將在 2015 年 3 月 9 日于新加坡嘉佩樂酒店(Capella Hotel) 舉行的亞洲50 最佳餐廳頒獎典禮上領獎。

和久田師傅獲獎后表示：「我感到很幸運能夠成為餐飲業界的一份子。這些年來我有幸從相識的廚師和朋友們身上學習，并受到他們啟發。能獲得一眾備受認同的亞洲飲食業界專家們的肯定，我受寵若驚，我衷心地感謝一直以來幫助過我的每個人。」

The Diners Club?終身成就獎是由Diners Club?「亞洲50 最佳餐廳」評審委員會投票選出，該評審會由超過300 名在亞洲餐飲業界具影響力的人士組成。

作為Waku Ghin 和悉尼的Tetsuya’s 餐廳的主廚，和久田師傅因創造融合法式烹飪技巧和食材的星級日本佳肴而享負盛名，而這兩種菜式的歷史均源遠流長且味道細致，然而烹飪方法卻截然不同。通過揉合互補兩種菜式的獨特元素，和久田師傅既成功地把兩種飲食文化的特征發揮得淋漓盡致，又取得細致的平衡，并同時突顯出食材天然純凈的味道 。

位于新加坡的Waku Ghin 于2010 年開幕，2014 年在「亞洲50 最佳餐廳」名單上排名第七位，較2013 年上升了四位，同時在2014 年「世界50 最佳餐廳」名單上排名第50 位。

和久田哲也原本為傳統日式料理的廚師，1982 年離開家鄉日本移居到澳洲，并于悉尼著名的Kinsela’s 餐廳工作，他的烹飪風格因此產生了新的轉變。在Kinsela’s 餐廳，他于屢獲殊榮的主廚Tony Bilson 指導下進一步鉆研出他獨特的一套烹飪技巧。

1989 年，和久田于悉尼創立了Tetsuya’s，并廣獲食評家的高度贊賞，《悉尼先驅晨報》（Sydney Morning Herald）盛贊道：「和久田所定下的標準實在高得難以置信，令悉尼其他餐廳難以媲美...每一個細節都蘊含著精細微妙的味道和讓人捉摸不透的神秘感。這的確是一頓神奇精彩的盛宴。」在2002 年至2010 年期間，Tetsuya’s 每年均入選「世界50 最佳餐廳」榜單，其中2005 年更勇奪最高紀錄的第四位。

「亞洲50 最佳餐廳」總編輯威廉．杜魯（William Drew）表示：「和久田師傅所創作菜肴表面簡約，但深藏底蘊，把他的過人天賦盡展無遺。他詮釋每一種食材精髓的手法令人備受啟發，他成為受人景仰的The Diners Club?終身成就獎得主確是實至名歸。」

Diners Club?國際主席Eduardo Tobon 表示：「我們衷心恭賀和久田師傅獲得The Diners Club?終身成就獎，借此肯定他貫通傳統日式和法式料理的精髓、烹飪技巧和細致味道，從而對國際優質餐飲體驗作出的重要貢獻。他的烹飪藝術不受任何限制，并具有一種能夠讓人只嘗一口足以脫離現實世界的驚人能力。」