海膽牡丹蝦魚子醬醋啫喱

吟彩

吟彩全新推出三款餐單供選擇，1) 海鮮和牛懷石宴(＄880/位)選用最時令的海鮮、優質和牛并以懷石手法呈現。 八道菜餐單精致優雅，賞心悅目，必令一眾母親大飽眼福及口福。 海鮮和牛懷石宴菜式包括：香港少有供應的加入平貝的前菜--平貝熒光魷魚配蛋黃醋、賣相美觀的海膽牡丹蝦魚子醬醋啫喱、入口速溶的燉甜面豉醬和牛面脥、櫻花蝦御飯等。 此外喜愛嘆香檳的媽媽們，更可以優惠價＄260配VCP Yellow Label及Rose 各一杯香檳(共兩杯)。

平貝熒光魷魚配蛋黃醋

2) 北海道特色日本海膽涮鍋 (＄950)，以時令白新魚剝魚片包卷新鮮蔬菜，在百份百北海道海膽制的海膽濃湯中輕輕一涮，魚肉鮮嫩又吸收了濃郁海膽湯精華，非常濃郁甜味，另可蘸點由大廚小川賢秘制的海膽汁，令魚片入口更惹味！ 當品嘗完新鮮魚片，最后大廚會用海膽湯煮粥，米飯質感黏黏的，口感有如意大利飯有咬口，每粒米都沾滿海膽湯，是品嘗海膽極致完美食法，滋味無窮，萬分驚喜！

3) 為了讓母親嘗到最高級牛肉，吟彩提供日本九州島和牛、美國安格斯牛、澳洲和牛等，可選擇以炭燒、涮鍋、壽喜燒、健康日本蒸籠等方式吃出不同國家牛的風味。 另外新菜式包括：和牛海膽天婦羅＄250、炭燒牛肉串燒（日本和牛＄580/100g、美國安格斯＄520/220g及澳洲和牛＄680/220g）、炭燒和牛舌＄120。

壽司店鮨魯山-時令壽司

鮨魯山

若母親喜歡吃壽司的，可到城中著名的壽司店鮨魯山，坐在天然的檜木吧枱，享受不一樣的獨特體驗。 Chef Masa只采用最當造最新鮮的食材，母親節期間當造海鮮包括有櫻花鱒魚、鳥貝、響螺、平貝、熒光魷魚、鱆紅魚等等，當然不少得入口速溶的招牌菜：薄切三片吞拿魚壽司及北海道白海膽。 另外最新推出清酒配對，只需＄880便可品嘗6杯精選清酒、梅酒，當中不容忽視的有：鶴齢純米大吟醸限定品、榮萬壽 2010 純米吟醸、浦霞純米大吟醸等。

Wagyu Takumi-招牌慢烤和牛

Wagyu Takumi

由型仔日籍廚師Chef Konishi帶領的Wagyu Takumi連續兩年獲米芝蓮兩星殊榮，提供現代法日料理，以新穎的法日烹調手法展現世界名貴食材的細膩見稱。 母親節期間餐廳特別引入法國庇利牛斯區的乳羊，并采用羊架、羊鞍炮制經典法國菜式。 乳羊只有4-6周大且只吃母乳，因此肉質鮮嫩無比，散發獨有香氣。 除此之外，餐廳亦新增數款法國著名芝士供好愛芝士的媽媽細心品嘗，度過一個滿載法式風情的母親節美食體驗。