在世界各地，香檳（Champagne）都是各大歡慶場合的“寵兒”，是創造歡樂和喜慶的最佳飲料。為什么香檳會如此受歡迎呢？

1. 香檳意味著各種歡樂慶典。如果你在享用一杯氣泡盈盈的香檳，那很可能說明你在參加某個喜慶活動：婚禮、生日或者節日。香檳是喜慶之酒，可以給人帶來溫暖而歡樂的回憶。

2. “Pop”的一聲可以給人帶來無限驚喜。開香檳的時候，那聲清脆響亮的“Pop”可以即刻讓人興奮激動起來，讓整個場面的氣氛變得熱烈活潑。（當然，專業的香檳開瓶方法是不會出現響亮的“Pop”聲音的，只是在某些場合上，特意讓香檳發出這樣的聲音可以很好地調動現場氛圍。）

3. 盈盈的氣泡讓人迷醉不已。看著笛形杯里爭先恐后般升騰起來的漂亮氣泡，你是否會產生一種夢幻般的感覺？如果你想要讓香檳出現更多的氣泡，就不要用毛巾來擦洗香檳杯，因為毛巾的微小纖維會影響氣泡成形；香檳杯最好手洗，遠離微小纖維，讓香檳出現更多的小氣泡。

4. “干杯”讓人興奮莫名。不管是在迎接新年還是在給新人祝福，舉起一杯浪漫動人的香檳，聽著清脆迷人的碰杯聲音，無不讓人血液沸騰，心神俱醉。

5. 香檳不僅僅是一種迷人的飲料，還是一個美麗的產區。香檳產區位于巴黎東北部，擁有悠久而豐富的歷史，遍布葡萄園和酒窖。那里的人常年都在飲用香檳，多么美好的生活！

6. 香檳是一種“纖瘦”的飲料。香檳的卡路里（90）比大多數酒精飲料的都要低。而且，當你拿著一個“苗條細長”的地形杯時，整個人也會顯得跟杯子一樣纖瘦合宜。

7. 香檳是一種富有歷史內涵的飲料。即使到了今天，每瓶香檳在生產過程中都要經過一定的人工處理。很多香檳是在擁有2,000多年歷史的白堊土地窖中發酵的，這些地窖可能還遺留了古羅馬人的雕刻。在二戰期間，人們為了躲避德軍而藏到香檳酒窖里，并在酒窖的墻壁上留下了很多圖案、游戲圖形和各種涂鴉。

8. 香檳是最特殊的一種起泡酒。只有產自法國香檳的起泡酒才可以稱為“香檳”。香檳產區有著獨一無二的白堊土，因而可以生產出優質的葡萄來釀造香檳。

9. 香檳是一種健康的飲料。香檳和其他葡萄酒一樣，含有豐富的多酚類物質，如抗氧化物。抗氧化物具有消炎和排毒的功能，而且它還可以預防由腦細胞受損而導致的阿茲海默癥。

10. 有機香檳開始嶄露頭角。現在，很多香檳屋已經開始推出使用有機種植葡萄來釀造的香檳。比較著名的有機香檳有塞奇·福斯特金牌干型香檳（Serge Faust Champagne Carte d’Or Brut）和威爾馬特露比桃紅香檳（Vilmart & Cie Cuvee Rubis Brut Rose）等。