美國(guó)納帕谷葡萄酒連續(xù)兩年表現(xiàn)優(yōu)異

上周，一場(chǎng)慶祝加州斯坦格林酒莊（Staglin Family Vineyard）與寶祿爵（Pol Roger）合作的午宴在倫敦舉行。在該午宴上，斯坦格林酒莊公關(guān)經(jīng)理加倫·斯坦格林（Garen Staglin）在接受db采訪中表示：“2012年和2013年是納帕谷釀酒史上的鮮少的優(yōu)異年份，幾乎所有指標(biāo)都達(dá)到完美的程度。不管是從質(zhì)量來看還是從產(chǎn)量來看，這兩個(gè)年份都可以獲得98-100分的高分。這就如勃艮第的2009年一樣，幾乎所有的葡萄酒都表現(xiàn)出令人嘆服的品質(zhì)。不管是從哪家酒莊購買哪些酒款，你都不會(huì)失望。”

斯坦格林酒莊位于加州納帕谷盧瑟福（Rutherford），是一家家族式酒莊。酒莊出產(chǎn)的70%葡萄酒都采用郵寄的方式直接銷售給消費(fèi)者。近來，斯坦格林與寶祿爵達(dá)成合作協(xié)議，借助寶祿爵良好的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式進(jìn)駐英國(guó)市場(chǎng)。

斯坦格林說：“英國(guó)市場(chǎng)對(duì)我們來說非常重要，我們也非常看好該市場(chǎng)，因此我們必須找到一家合適的合作公司來幫助我們進(jìn)駐這里，而寶祿爵恰恰滿足我們的要求。它有著豐富的精品酒運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，能夠幫助我們進(jìn)駐到合適的餐廳以及高端葡萄酒實(shí)體店。”另外，斯坦格林還補(bǔ)充說道：“我們并不大量出產(chǎn)葡萄酒，因此我們希望能做出恰當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)定位。”

目前，寶祿爵方面已經(jīng)確認(rèn)會(huì)在英國(guó)市場(chǎng)引進(jìn)斯坦格林出產(chǎn)的Il Stagliano。該款酒采用桑嬌維塞（Sangiovese）釀造，目的就是為了紀(jì)念加倫的父親帕斯夸里·斯坦格利亞諾（Pasquale Stagliano），其正是來自意大利。酒莊僅種植了不到半公頃的桑嬌維塞，因此產(chǎn)量并不多。就如釀造黑皮諾（Pinot Noir）一樣，該酒采用開放式發(fā)酵罐發(fā)酵，然后在法國(guó)橡木桶中陳釀16個(gè)月。

而至于現(xiàn)如今熱議的老藤與新藤之爭(zhēng)，斯坦格林認(rèn)為老藤葡萄往往能釀造出結(jié)構(gòu)更加復(fù)雜的葡萄酒。他說：“每年我們都在釀酒大師米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）的指導(dǎo)下釀造以赤霞珠為主的葡萄酒，而老藤葡萄就是我們一直堅(jiān)持的篩選方式。”

斯坦格林說：“老藤葡萄樹能對(duì)環(huán)境的變化做出合理的自我保護(hù)。當(dāng)情況變?cè)銜r(shí)，它們知道如何為自己儲(chǔ)備更好的養(yǎng)分，而新植株自我調(diào)節(jié)能力則不那么強(qiáng)，以致于將所有精力都用于果實(shí)的出產(chǎn)。”斯坦格林補(bǔ)充道：“老藤植株在歲月中學(xué)會(huì)了如何生存，因此它們能出產(chǎn)出更加復(fù)雜的葡萄酒。”