福茗堂精選茶禮

雨水春來

雨水，是二十四節氣之中的第2個節氣，每年在2月18-20日之間。《歷書》中說：“斗指壬為雨水，東風解凍，冰雪皆散而為水，化而為雨，故名雨水。”雨水季節前后，是全年寒潮過程出現最多的時節之一。隨著雨水節氣的到來，雪花紛飛，冷氣浸骨的天氣漸漸消失，而春風拂面，冰雪融化，濕潤的空氣、溫和的陽光和蕭蕭細雨的日子正向我們走來。

《月令七十二候集解》所寫到：“雨水，正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風既解凍，則散而為雨矣。”因此，雨水之時，地濕之氣漸升，晨時有露，夜有霜。飲食調養應側重于調養脾胃和祛風除濕。茶飲中可加入溫中散寒的桂花。

桂香淪出

經過了一個冬天的積郁，人的身體都處在較為休眠的狀態，桂花的香味，不但可以喚起人們給春天的向往，更可解郁，有散寒破結、化痰生津、舒暢精神，養陰潤肺，可凈化身心，平衡神經系統的效果。而桂花最合適用來搭配普洱。桂花性溫、味辛，入肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效。普洱以及鐵觀音性溫，有暖脾胃、助消化的功能，可以促進食欲。因此，雨水時節最適當喝金桂搭配普洱以及搭配鐵觀音。

優質之選

福茗堂出售的金桂，堅持傳統御茶制作工藝，均采自杭州最頂級的金桂。搭配采用來自云南的普洱是最合適不過的，色澤烏潤，香味濃郁，湯色濃醇，葉底紅勻，香韻尤為細膩悠長，久久不散。而搭配綠葉紅鑲邊的安溪傳統鐵觀音，則色澤褐潤，香氣高雅雋永，滋味醇厚回甘，湯色橙黃明亮，葉底黃褐柔軟。

金桂搭配普洱或者鐵觀音，兩香交融，偶爾飄起一兩蕊金黃，在此春雨微寒之際，恰是溫暖體貼。

有關福茗堂茶莊 :

香港福茗堂茶莊自1987年創立以來，便致力于提升茗茶文化，推動中國傳統茶葉往國際化市場的發展方向。逾二十五年的經營，在質量控制、市場推廣、服務質素和包裝設計方面，極盡心思以配合發展，故能成功創造出一個享譽國際的香港品牌。設在香港的總部，在杭州的采購、質控、包裝及物流中心，在安溪的傳統鐵觀音制作研究中心，以及在西湖龍井茶的原產地龍井村開設西湖龍井茶手工制作坊，和主管全國銷售網的上海辦事處，每屆茶季均會自行派出專業的茶師及人員到各個著名茶園選購質優的茶葉、制作傳統的頂級茗茶及定時培訓各店員工，確保質量及服務水平達到最高的保證。