“舌尖上的意大利”美食之旅
新年伊始，位于廣州四季酒店72層的意大利主題餐廳意珍將重磅推出跨越整個2014年的“舌尖上的意大利”美食之旅活動。從2月17日開始，意籍行政副總廚安祖禮（Stefano Andreoli）將陸續呈現以意大利八大區域美食為主題的風味菜單，同時臻選意大利各葡萄酒產區的經典佳釀，邀請各路饕客共同展開一段充滿意域風情的舌尖上的旅行。
“意大利飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸，但不同區域又擁有各自別樣的特色飲食。意珍的賓客可以通過追隨我們的區域主題菜單，以及品嘗自助吧臺上20多款意式面包、前菜、沙拉、湯和甜品，享受到精彩紛呈的意大利地域風味。”安祖禮說。
安祖禮大廚首先推出的是來自其母親的家鄉、意大利東北部威尼托（Veneto）大區的晚餐菜式，包括鮮魷魚汁煮墨魚面、牛奶慢煮風干鱈魚配玉米面和烤黑胡椒珍珠雞（配意大利風干臘腸汁）。搭配這些菜式的是來自威尼托區最好的葡萄酒產區——維羅納（Verona）的兩款佳釀，它們分別是瓦爾波利賽拉（Valpolicella）紅葡萄酒和蘇瓦韋（Soave）白葡萄酒。
“舌尖上的意大利”美食之旅
繼威尼托區之后，“舌尖上的意大利”美食之旅將帶食客逐一領略來自特倫托（Trentino Alto Adige）、弗里烏利（Friuli）、西西里（Sicily）、撒丁（Sardinia）、托斯卡尼（Tuscany）、皮埃蒙特（Piemonte）和倫巴第（Lombardy）等地的風味美食與美酒。
“舌尖上的意大利”晚餐套餐包含一份風味菜單的主食以及無限量的開胃菜和甜品，價格為每位328元，需加收15%的服務費。配酒需另外收費。詳情咨詢及預訂，請撥86 (20) 8883-3373。
廣州四季酒店72層意珍餐廳
廣州四季酒店72層意珍餐廳
意珍餐廳位于廣州國際金融中心72層，于2012年7月隨著廣州四季酒店的矚目開業正式對外營業。餐廳坐擁一線珠江景致，設有132個座位以及一個江景貴賓包廂，可容納兩席共16位客人的私享用餐體驗。
餐廳由Hirsch Bedner Associates（HBA）事務所設計，整體設計風格現代，空間充滿活力與輕快的氣氛。意大利著名的Murano吹制玻璃吊燈和前衛的藝術作品令餐廳呈現一派爽朗熱情的歐洲氣息。
意珍設有一個開放式廚房，并擁有可能是目前世界上最高的磚灶批薩烤爐。這里全天候供應來自意大利各個區域的經典菜式，包括多達20種的廚師手工意粉。
